Domaine Bila-Haut - Chrysopée 2015
16,5/20
Jancis Robinson
94/100
Robert Parker
"De Collioure Chrysopée Blanc 2015 doet denken aan een Saint-Péray met zijn levendige zoute mineraliteit, aroma's en smaken van boterachtige citrusvruchten, geroosterde noten en kweeperen. Hij heeft een prachtige textuur en een sappige zuurgraad. " (Wine Advocate 2017 - Jeb Dunnuck) Een gedurfde cuvée!
Koop je Bila-Haut wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Goudkleurig, zeer intens
Neus
Noten van sappige abrikoos en perzik, gevolgd door een bloemig bouquet
Smaak
Frisse aanzet, vol mineraliteit en zoutigheid met een lange afdronk
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2022
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij Creoolse gerechten, zoals licht gekruide kabeljauwaccras; Aziatisch geïnspireerde gerechten zoals ravioli met garnalen of langoustines, geserveerd in een bouillon met kaffir-limoen of gember, of zelfs een lekker bord spaghetti alle vongole.
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Michel Chapoutier, een belangrijke en productieve persoonlijkheid in de wijnwereld van de Rhônevallei, heeft veel geïnvesteerd in zijn landgoed Latour de France (met meer dan 100 hectare wijngaarden, die zich uitstrekken tot andere dorpen zoals Lesquerde, en enkele percelen aan de Côte Vermeille). Trouw aan zijn perfectionisme biedt hij betaalbare wijnen met een goede prijs-kwaliteitverhouding.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2017 gids) 94/note100% (Geweldige wijn)
Domein beoordeeld als Recommended (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn:
De Collioure Chrysopée Blanc 2015 doet denken aan een Saint-Péray met zijn levendige minerale zoutigheid, aroma's en smaken van boterachtige citrusvruchten, geroosterde noten en kweeperen. Hij heeft een prachtige textuur en een sappige zuurgraad.
Over het domein:
De buitenpost van Michel Chapoutier in de Roussillon is een waardige voortzetting van zijn activiteiten in de Rhônevallei. De nadruk ligt op dezelfde druivensoorten - Grenache en Syrah, in variabele verhoudingen afhankelijk van de terroirs - en de algemene kwaliteit is zeer goed, waarbij de perceelselecties bijzonder opvallen door hun uitmuntendheid en beperkte productievolumes. "Ik ben van mening dat de Roussillon de noordelijke Rhône is in de Languedoc-Roussillon", verklaarde Chapoutier tijdens onze proeverij in februari in het kleine dorpje Latour-de-France. Hij en de rest van zijn team zijn zeer optimistisch over de vooruitzichten voor 2017 en 2018, die zij als uitstekende jaargangen beschouwen. Opgemerkt moet worden dat Chapoutier, hoewel hij voornamelijk droge wijnen produceert in Roussillon, de traditionele stijlen niet heeft verlaten.
Wine Spectator
Domein beoordeeld als Recommended (door Wine Spectator aanbevolen wijnproducent)
Jancis Robinson
Wijn beoordeeld met 16,5/20
Over de wijn:
Rijk en kruidig in de neus - hij mist geen alcohol, maar heeft een mooie lengte in de mond. Een vleugje dennenhout en een mooie bite. Zeker niet vet. Er is spanning, ook al was de wijn in dit stadium van zijn ontwikkeling nog iets te strak. Veel emoties in de afdronk.
Jeb Dunnuck
Beoordeeld domein Aanbevolen