Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Occultum Lapidem blanc 2021

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Michel Chapoutier, een onmisbare en productieve figuur in de wijnwereld van de Rhônevallei, heeft veel geïnvesteerd in zijn domein Latour de France (met meer dan 100 hectare wijngaarden, die zich uitstrekken tot in andere dorpen zoals Lesquerde, en enkele percelen aan de Côte Vermeille). Trouw aan zijn perfectionisme biedt hij betaalbare wijnen aan met een goede prijs-kwaliteitverhouding.

Robert Parker - Wine Advocate

Over het domein:

De buitenpost van Michel Chapoutier in de Roussillon is een waardige uitbreiding van zijn activiteiten in de Rhônevallei. De nadruk ligt op dezelfde druivensoorten – Grenache en Syrah, in variabele verhoudingen afhankelijk van de terroirs – en de algehele kwaliteit is zeer goed, waarbij de perceelsselecties bijzonder opvallen door hun uitmuntendheid en beperkte productievolumes. "Ik ben van mening dat de Roussillon te vergelijken is met de noordelijke Rhône in de Languedoc-Roussillon", verklaarde Chapoutier tijdens onze proeverij in februari in het kleine dorpje Latour-de-France. Hij en de rest van zijn team zijn zeer optimistisch over de vooruitzichten voor de jaren 2017 en 2018, die zij als uitstekende jaargangen bestempelen. Opvallend is dat Chapoutier in de Roussillon weliswaar voornamelijk droge wijnen produceert, maar de traditionele stijlen niet heeft losgelaten.

Wine Spectator

Jeb Dunnuck

Over de wijn:

De Côtes Du Roussillon Occultum Lapidem Blanc 2021 schakelt een versnelling hoger en is een boeiende witte wijn uit deze regio. Hij bestaat voor 60% uit witte grenache en voor 40% uit grijze grenache en biedt rijke nuances van geplette citrusvruchten en honingzoete citroen, met op de achtergrond honingzoete en mentholachtige minerale tonen. Ik ben dol op zijn concentratie, zijn gemiddelde body, zijn levendige zuurgraad en zijn zuivere, droge en lange afdronk die ervoor zorgt dat je nog een glas wilt.