Beoordelingen: RVF 18/20, Robert Parker 89/100
« De Rivesaltes Ambré 15/10 (Jaargang ) is een toonbeeld van complexiteit en klasse, die niemand onberoerd laat. ” (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF). Een grote natuurlijke zoete wijn, die decennia zal doorstaan...
Koop je Casenove wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
amberkleurige jurk
Smaak
een meesterwerk van complexiteit, karakter en frisheid
Serveren
bij 10-12°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vanaf
2012
Drinken vóór
2030 en daarna
Wijn-spijscombinaties
De kleur van deze wijn doet je spontaan denken aan gerechten waarin geroosterde of zelfs gebrande tonen de boventoon voeren: crème brûlée, tarte Tatin, karamel, praline, nougat… Roquefort en foie gras vinden hierin een partner die hen waardig is...
Bettane & Desseauve
Beoordeling: 2 sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Étienne Montès, een voormalig persfotograaf, heeft de familiedomeinen Casenove en Saint-Luc overgenomen. De cuvées La Garrigue en Torrespeyres vormen een toegankelijk kernassortiment. De cuvée Commandant-Jaubert wordt geproduceerd wanneer de Jaargang leent. Ze is vernoemd naar een zeeman, de overgrootoom van Étienne, die het domein heeft opgebouwd.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Etienne Montès, voormalig topfotograaf bij de pers, staat sinds eind jaren tachtig aan het hoofd van het familiedomein. Hij kent zijn terroirs en hun potentieel door en door en brengt een mooie reeks wijnen uit onder de IGP Côtes Catalanes, variërend van eenvoudige fruitige wijnen tot cuvées met veel body – zoals de zeer beroemde Commandant Jaubert. De VDN's zijn zeer serieus, maar hebben soms moeite om hun warme karakter te temperen. Het hele assortiment is oprecht en van goed niveau. De liefhebber vindt hier mooie, authentieke wijnen die uitstekend kunnen rijpen in de kelder. De alcoholische zwaarte is echter terugkerend, wat de finesse van de expressie in de weg staat en ons ertoe brengt het domein een ster af te nemen. Enkele technische en stilistische aanpassingen zouden ongetwijfeld volstaan om de stijl van deze wijnen, waarvan de smaakdiepte onmiskenbaar is, wat op te frissen.
Beoordeling van klanten
4.5/5
op basis van 8 beoordelingen
Notitie en advies van M. SEBASTIEN E. Gepubliceerd op 05/03/2013
De ultieme dessertwijn (ook geschikt als aperitief), met een typische donkere amberkleur. De smaak doet denken aan een Macvin uit de Jura, maar dan zoeter. Deze wijn is oneindig lang houdbaar. Vervang de kurk bij voorkeur om de 10 à 15 jaar.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. GUILLAUME P. Gepubliceerd op 14/05/2016
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. YANNICK P. Gepubliceerd op 14/08/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. DAVID N. Gepubliceerd op 11/03/2013
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. CHRISTIAN C. Gepubliceerd op 27/02/2013
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. CHARLY S. Gepubliceerd op 05/11/2012
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. MAX H. Gepubliceerd op 16/10/2012
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. MATTHIEU D. Gepubliceerd op 24/09/2012
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein