Domaine La Casenove

Domaine La Casenove is een zeer oud wijndomein dat al meer dan vierhonderd jaar in dezelfde familie is. Domaine La Casenove omvat 50 hectare in een enkel blok, wordt beheerd door Étienne Montes en ligt 10 kilometer ten zuiden van Perpignan, vlakbij de Middellandse Zee en op de eerste hellingen van de Aspres. Het produceert enkele van de beste Vins de Pays des Côtes Catalanes van de regio, evenals smakelijke Vins Doux Naturels, zoals Rivesaltes of Muscat de Rivesaltes.

De druivenrassen die worden verbouwd op Domaine La Casenove worden van oudsher geassocieerd met deze zuidelijke regio en hebben in de loop der jaren bewezen dat ze perfect geschikt zijn voor het terroir. De kleibodems, met hun discontinue aders van rivierkiezels, produceren genereuze, krachtige, volle Vins de Pays des Côtes Catalanes, met stevige maar goed omhulde tannines. De heterogeniteit van de percelen op Domaine La Casenove betekent dat er tijdens de oogst een zeer strenge selectie moet worden gemaakt, die met de hand wordt gedaan na het proeven van de bessen. De diversiteit aan druivensoorten en de verschillende leeftijden van de wijnstokken zorgen ervoor dat er verschillende wijnen gemaakt kunnen en moeten worden. De wijnen van Domaine La Casenove zijn met zorg gemaakt en levensecht, en zijn een genot voor veeleisende wijnliefhebbers.