Domaine des Ardoisières - Vin des Allobroges Argile rouge 2025
91/100
RVF
"Een volle smaak met zachte tannines"
„Als rode wijn is Argile levendig en sierlijk, met een scherpe zuurgraad in de mond. Er blijft een mooie smaak van zwart fruit achter, met aroma’s van bosbessen.” (Le Guide RVF 2027)
Koop je Ardoisières wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Robijnrode kleur, helder en glanzend
Neus
Er kan een lichte reductie optreden; schud het glas goed en laat de wijn ademen om de heerlijke tonen van rood fruit met bloemige nuances tot hun recht te laten komen
Smaak
Evenwichtig, mooie fruitige tonen, body met soepele tannines
Serveren
AT 16-18°C
Openen
Laat de wijn 1 tot 2 uur voor het serveren in een karaf staan, zodat hij goed kan ademen
Drinken vóór
2033
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij vleeswaren, rood vlees, kaas...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2024) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Dit domein, dat in 1998 op initiatief van Michel Grisard werd opgericht, heeft twee hellingen weer in gebruik genomen. Dit ambitieuze project omvatte 450 percelen en 250 families. Alles werd biologisch verbouwd en kreeg de IGP-aanduiding „vin-des-Allobroges“, omdat er geen steun kon worden verkregen van de „Appellatie Savoie“. Vandaag de dag vormen de 18 hectare onder leiding van Brice Omont, die onlangs nog eens zes hectare heeft overgenomen in Saint-Jean-de-la-Porte en Apremont, een toonaangevend domein voor de regio. De wijnen behoren tot de duurste.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2027) 91/100
Beoordeeld domein (gids 2024) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die vanwege hun consistentie en de uitmuntende kwaliteit van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
Als rode wijn is Argile levendig en soepel, met een scherpe zuurgraad in de mond. Er blijft een mooie smaak van zwarte vruchten achter, met aroma’s van bosbessen.
Over het domein:
Het domein is ontstaan uit de herbeplanting die Michel Grisard in 1998 ondernam op de helling van Cevins, 6 hectare terrassen met micaschist tussen Albertville en Moutiers. Brice Omont, een landbouwingenieur uit de Champagne, kwam in 2003 om hem te ondersteunen. Hij zette zich volledig in voor het project en staat sinds 2008 aan het hoofd van een domein dat inmiddels 16 hectare beslaat. De biodynamische wijnbouw is hier een ware uitdaging (de helling kan oplopen tot 70 %), de opbrengsten zijn zeer laag en de wijnen zijn voornamelijk afkomstig van gemengde aanplant en assemblages. Het resultaat is vaak bewonderenswaardig: de wijnen getuigen van grote finesse en originaliteit, en worden met de jaren alleen maar beter. De rijping speelt soms een prominente rol in de expressie van de jonge wijnen bij het openen; het is goed om dit te weten, want door beluchting komt hun karakter pas echt tot uiting. Améthyste vult de Persan aan met Mondeuse; de Argile-cuvées (afkomstig van de helling van Saint-Pierre-de-Soucy) combineren voor de witte wijn Jacquère, Chardonnay en Mondeuse Blanche, en voor de rode wijn Gamay, Mondeuse en Persan; Schiste bestaat uit jacquère, mondeuse blanche, roussanne en pinot gris. Alleen Quartz is een monocépage, gemaakt van de altesse. Als er één domein is dat symbool staat voor de kwalitatieve heropleving in de Savoie en voor de ambitie daarvan, dan is het wel dit domein.
Ontdek andere wijnen van het domein
