André et Michel Quenard - Chignin-Bergeron Le Grand Rebossan 2024

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Dit grote domein van 28 hectare werd jarenlang gerund door André en Michel. Michel's zoon Guillaume voegde zich bij de familie in 2009. Het domein ligt op de steile hellingen van Torméry, ten zuiden van Chignin. Het was zijn grootvader die de wijngaarden herbeplantte in de jaren 1950. Het domein vermijdt zoveel mogelijk herbiciden, maar kan niet alle percelen met de hand bewerken. Guillaume probeert biologische landbouw uit op de twee en een halve hectare die hij overnam om het domein Côteau de Torméry te creëren. Hij experimenteert ook met rijping in kuipen of zandsteen. Een breed, coherent gamma met veelbelovende innovaties.

Guide Hachette des vins

Over wijn:

Wat een elegantie en balans! Komt dat door de leeftijd van de wijnstokken, meer dan 50 jaar? Of aan de aard van de bodem - kalkhoudend grind op een steile helling - en de emblematische Roussanne, de parel aan de kroon van de Savoie-wijnen? Of aan de expertise van Michel Quenard en zijn zoon Guillaume? Alles, een beetje, veel, zeker! De neus doet denken aan een lenteweide, met toetsen van wit en steenfruit (perzik en abrikoos) en honing. In de mond is hij ruim, soepel en gul, elegant fruitig (abrikozenpit) en duivels verleidelijk. Past het best bij fijn Bresse gevogelte met roomsaus.

Over het domein:

Michel Quénard nam het familiedomein, opgericht door zijn grootouders, over in 1976. Zijn zoon Guillaume voegde zich bij hem in 2009, na zijn studies aan het Lycée Viticole in Beaune en vervolgens aan de ingenieursschool Changins in Zwitserland, en heeft sindsdien de leiding genomen over een van de meest gewaardeerde domeinen in de Savoie, met een zeer consistente kwaliteit in zowel rode als witte wijnen.