Domaine Chiroulet - Grande Réserve 2018
1*Étoile
Hachette
« Pure rode vruchten, met een mooie vanillesmaak. De intense neus viel zeker in de smaak. Ook de smaak blijft niet achter: evenwichtig, vol, gestructureerd door duidelijk aanwezige, maar beheerste tannines. Deze wijn past al uitstekend bij een côte de bœuf of een roquefort-achtige kaas. » (Le Guide Hachette des Vins 2022). Alles wat men van een goede "Gasconse" wijn verwacht!
Koop je Chiroulet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Diep paarse jurk
Neus
Een mix van rode en zwarte bessen (zure kersen, zwarte bessen)
Smaak
Vol en krachtig, met subtiele houttonen, zachte kruiden en mokka; de afdronk wordt gekenmerkt door frisse, strakke tannines die zorgen voor een mooie lengte, met een nasmaak van licht jamachtig fruit
Serveren
Decanteren bij 15-18°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vóór
2026
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij rood vlees of gerijpte kazen...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van zijn Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
Philippe Fezas verzorgt zijn wijngaarden al sinds 1995, het jaar waarin hij de sprong waagde en naast zijn functie als adviseur voor Seguin-Moreau ook die van wijnbouwer op zich nam. Hij heeft ervoor gekozen om karaktervolle wijnen te maken, die worden gedistribueerd naar wijnhandelaren en in de betere restaurants, en besteedt veel aandacht aan de indeling van zijn percelen, in tegenstelling tot de omliggende productie. Zijn twee hellingen liggen tegenover de Pyreneeën en bestaan uit een variatie aan bodems, gaande van fijne klei (de Côte d’Heux) tot meer kalkrijke grond (terres blanches).
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2022) 1*ster (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Pure rode vruchten, met een mooie vanillesmaak. De intense geur viel zeker in de smaak. Ook de smaak doet niet onder: evenwichtig, vol, gestructureerd door duidelijk aanwezige, maar beheerste tannines. Deze wijn past nu al uitstekend bij een côte de bœuf of een roquefort-achtige kaas.
Over het domein:
Als erfgenaam van vier generaties wijnbouwers die hier sinds 1893 gevestigd zijn, kijkt Philippe Fezas vanaf zijn domein van 50 hectare uit op het kleine 13e-eeuwse kerkje in het nabijgelegen gehucht Heux. Tussen de wijnranken waait de chiroula, een weldadige wind die de druiventrossen droogt, waaruit flocs, armagnacs en Côtes de Gascogne van hoge kwaliteit worden gemaakt. Een vaste waarde.