Château Moulin Caresse - Montravel Cent Pour 100 blanc 2021
3*Étoile
Hachette
"De elegantie van de Sauvignon gris"
„Dertig jaar uitmuntendheid voor dit domein, en de nieuwe generatie bevestigt de goede reputatie die men ervan heeft, met deze witte wijn uit de vlaggenschipcuvée van het domein, die in aanmerking komt voor een ‘ Favoriet ’. Deze wijn bestaat volledig uit sauvignon (voor 80 % uit sauvignon gris) en rijpt 8 maanden op zijn droesem in eikenhouten vaten. Een goudkleurige wijn, complex en delicaat in de neus, die verleidt door de subtiele houttonen. Intens, fris, harmonieus en aanhoudend, met in de afdronk een aangename bitterheid. Elegantie en potentieel.” (Le Guide Hachette 2024).
Koop je Moulin Caresse wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij uw eerste bestelling
Oog
Mooie lichtgouden kleur met groene glans
Neus
Fijn en verfijnd, met een verleidelijke combinatie van houttonen, bloemige en exotische accenten
Smaak
Rond en vol, met de minerale frisheid van de bodem, harmonieus, mooie afdronk, met een aangename bitterheid in de nasmaak
Serveren
OP 12°C
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij sint-jakobsschelpen met curryroomsaus, visgerechten in saus en gegrilde schaaldieren, verfijnde gerechten, wit vlees en kaas; past ook uitstekend bij het aperitief en bij foie gras…
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2027) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Sylvie en Jean-François Deffarge hebben sinds 1749 de vlag van Montravel hoog gehouden op dit familiedomein, dat 38 hectare beslaat op de hellingen en op het plateau van Vélines. Ze hebben onlangs het stokje doorgegeven aan hun zonen, Quentin en Benjamin, maar blijven aanwezig om hen te ondersteunen. Dankzij het uitgebreide assortiment zijn er wijnen voor elke gelegenheid. In 2022 werd het biologische certificaat behaald.
Guide Hachette des vins
Wijn gewaardeerd (2024 gids) 3*Étoile (Uitzonderlijke wijn)
Beoordeeld wijngoed Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Dertig jaar uitmuntendheid voor dit domein, en de nieuwe generatie bevestigt de goede reputatie die het geniet, met deze witte wijn uit de topcuvée van het domein, die in aanmerking komt voor een ‘ Favoriet ’. Deze wijn bestaat volledig uit sauvignon (waarvan 80 % sauvignon gris) en rijpt 8 maanden op zijn droesem in eikenhouten vaten. Een goudkleurige wijn, complex en delicaat in de neus, die verleidt door de subtiele houttoets. Intens, fris, harmonieus en aanhoudend, met in de afdronk een aangename bitterheid. Elegantie en potentieel.
Over het domein:
Dit uiterst oude familiebezit (1749), gelegen op de heuvels van Montravel, is vandaag de dag een van de toonaangevende domeinen in de Bergerac-streek, dankzij het werk dat sinds 1990 (toen het domein uit de coöperatie stapte) is verricht door Jean-François Deffarge, een „autodidact op het gebied van oenologie”, die nu het stokje doorgeeft aan zijn zonen Benjamin en Quentin. De wijngaard (50 ha) strekt zich uit over twee duidelijk verschillende terroirs: klei-kalkhellingen en een hoogvlakte van boulbène. In omschakeling naar biologische teelt.
Beoordeling door klanten
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. OLIVIER L. Gepubliceerd op 26/08/2026
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
