Château Bouscassé - Les Larmes Célestes 2011 (Doux)
Les Larmes Célestes is een bijzondere en originele cuvée van zoete Pacherenc, afkomstig uit een tweede selectie, wanneer de drie fasen van de oogst niet voldoen aan de criteria die Alain Brumont hanteert. Een zeer aromatische wijn, met een subtiele zoetheid dankzij een zeer rijke zuurgraad die de suikers polymeriseert... De hele Gascogne in de mond!
Koop je Bouscassé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij uw eerste bestelling
Oog
gouden jurk
Neus
Verfijning, lichtheid en elegantie
Smaak
Zeer aromatisch, met een subtiele zoetheid dankzij een zeer rijke zuurgraad die de suikers polymeriseert
Serveren
bij 10-14°C
Openen
een half uur eerder
Drinken vanaf
2013
Drinken vóór
2021
Productie
Ongeveer 50 000 flessen
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij foie gras, zoete hapjes, fruitdesserts...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2027) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over het domein:
Alain Brumont bouwt hetAppellatie Madiran uit, samen met zijn twee landgoederen, Montus en Bouscassé. Château Bouscassé, dat voornamelijk is aangeplant op een van de bergkammen van de wijngaard, de heuvel van Maumusson, beslaat 50 hectare, verdeeld over de vier windstreken. Antoine Veiry, de stiefzoon van Alain Brumont, neemt het stokje over van de charismatische wijnbouwer en maakt zich deze kleigronden eigen, waarbij hij vanaf de Jaargang 2018 zijn eigen stempel drukt. Hoewel de cuvées nog steeds zijn bedoeld om te bewaren, verandert het profiel van de wijnen aanzienlijk en volgt het dezelfde opwaartse curve als Montus. De kwaliteit en de homogeniteit van het gepresenteerde assortiment rechtvaardigen de toekenning van een tweede ster dit jaar.
Wine Enthusiast
Domein met de vermelding ‘Recommended’ (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
James Suckling
Beoordeeld domein Aanbevolen