„Eine frische Weißwein-Cuvée, die in der Nase Noten von Limettenschalen, Apfelscheiben, Nektarinen und Fenchel präsentiert, gefolgt von einer mineralischen Note von nassem Stein am Gaumen, die die Reinheit der Frucht noch unterstreicht. Er ist mittelkräftig, mit einer salzigen Frische, die Lust auf mehr macht. Zum Trinken oder Lagern geeignet.“ (James Suckling 2024)
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Auge
Strohgelbe Farbe, silberne Reflexe, glänzende Oberfläche
Nase
Konzentriert und üppig, bietet er Aromen von Limette, Zitrussaft und Jod, ergänzt durch eine feine salzige Mineralität.
Mund
Lebhafter und strukturierter Auftakt mit angenehm spritzigen Aromen, schöne Aromatik mit einer makellosen Ausgewogenheit, langer Abgang mit subtilen Jod- und Salznoten.
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 bis 2 Stunden vorher
Trinken aus
2024
Vorher trinken
2045
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu gegrillten Garnelen, Kabeljaufilet, Fondue Chinoise...
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Vinous
Weinbewertung (Guide 2024) 94/100
Über den Wein:
Der Skerpioen 2023 wird gemeinsam aus Chenin Blanc und Palomino auf Windsand und Kalkstein angebaut. Eben Sadie bemerkte: „Wenn Mad Max einen Weinberg hätte, wäre es dieser. Es handelt sich um eine fünf Hektar große, sehr windige Parzelle, die 1910 bepflanzt wurde und deren Reben sich ineinander verflechten (vielleicht das erste Mal, dass dieser Begriff in einer Verkostungsnotiz verwendet wird). Dieser Wein hat den höchsten Trockenextraktgehalt unter den Weißweinen von Sadie. Seine Nase ist frisch und lebendig: Leinöl, Noten von gelben Früchten und Meeresbrise. Am Gaumen basiert er auf einer scharfen Säure, voller Spannung und Salzigkeit und sehr linear im Abgang. Göttlich. 2025-2045
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2024) 95/100
Über den Wein:
Eine frische, weiße Mischung, die in der Nase Noten von Limettenschalen, Apfelscheiben, Nektarinen und Fenchel präsentiert, gefolgt von einer Mineralität von nassem Stein am Gaumen, die die Reinheit der Frucht nur noch unterstreicht. Er ist mittelkräftig, mit einer salzigen Frische, die Lust auf mehr macht. Zum Trinken oder Lagern.
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