Sadie Family - Swartland Palladius 2023

Der Sadie Family 2023 Swartland Palladius zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Ausgewogenheit aus, wobei seine komplexe Fülle durch eine kompakte Struktur und eine dezente, im Hintergrund liegende Intensität gebändigt wird. Es handelt sich um eine Cuvée aus Chenin Blanc, Grenache Blanc, Clairette Blanche, Viognier, Verdelho, Roussanne, Marsanne, Sémillon Gris, Sémillon Blanc, Palomino, Colombard, Grillo, Assyrtiko, Grenache Blanc und Verdelho. Die Hinzunahme von kalkhaltigen Parzellen in den letzten Jahren hat das Profil des Weins gestärkt, indem sie die übermäßige Fülle reduzierte und die lineare Präzision verstärkte. Der Palladius stammt aus 24 Weinbergen, die sich auf Paardeberg, Piketberg und das Gebiet um St. Helena Bay verteilen, und wird in Amphoren, Betontanks und alten Fässern ausgebaut. Er ist der Flaggschiff-Weißwein von Eben Sadie, der speziell für eine lange Lagerung konzipiert wurde. Seine bevorzugten Jahrgänge sind 1997, 2004, 2009, 2010, 2014, 2017, 2019, 2023 und 2025. 2027–2045

Zum ersten Mal enthält der Palladius 20 % Trauben aus den Kalkböden der Westküste, was den Wein laut Sadie leichter und mineralischer macht. „Das war genau das, was noch gefehlt hat“, bemerkte er. Diese Cuvée umfasst nun 14 Rebsorten. Der Jahrgang 2023 bietet Aromen von gepressten gelben Blüten und leichte Noten von Nüssen und Haselnüssen im Hintergrund. Am Gaumen ist er gut ausgewogen, mit einer leicht honigartigen Textur im Auftakt. Eine wunderbare, spritzige Tiefe, etwas säurebetonter als der 22er, mit einem langen und recht salzigen Abgang. Wenn möglich, lassen Sie ihn drei oder vier Jahre in der Flasche reifen. 2028–2050

Sehr frisch und spannend, entfaltet er Aromen von Zitronencreme, wildem Thymian, weißem Pfeffer, in Scheiben geschnittenem Apfel, Birne, Nelken und zerkleinertem Gestein. Er ist vielschichtig und cremig, komplex, mit vollem Körper und einer wunderbaren Frische, die durch mineralische Noten und sehr subtile krautige Nuancen entsteht. Lang anhaltend, salzig und strukturiert. Eine Assemblage aus 14 Rebsorten. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.