Vignoble du Rêveur - Rien ne Bouge rouge 2023

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Der kirschrote Rien ne Bouge 2023 ist ein Weißwein, dessen Most direkt aus der Presse auf den Trestern eines roten Pinot Noir abgezogen wurde (genau wie der Ophry de Zusslin). Das Bouquet ist klar, präzise und frisch in der Nase und bietet Aromen von Kirschen, Blumen und tropischen Früchten. Elegant und sehr raffiniert am Gaumen, ist er ein dichter und fein tanninhaltiger Wein, aber leicht bis mittelkräftig, fein strukturiert und schmackhaft, mit einem langen Abgang, zarten und würzigen Tanninen und einem unverkennbaren Pinot-Charakter. Tatsächlich handelt es sich um einen Gewürztraminer (mindestens 80 %), dessen Aromen sich erst im Abgang entfalten, und das auch nur, wenn man weiß, dass es sich um einen Gewürztraminer handelt. Es ist ein ernsthafter, sogar komplexer, anhaltender und anregender Wein, der offiziell als Rosé klassifiziert ist, aber auf dem Weingut als Rotwein verkauft wird. Angegebener Alkoholgehalt: 13,5 %. Glasverschluss. Verkostet auf dem Weingut Deiss im November 2024.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Dunkelrosafarben in Rien ne Bouge, pfeffrige und blumige Noten, sanft aufgegossen und raffiniert.

Über das Weingut:

Mathieu [Deiss] hat auch den Weinberg „Vignoble du Rêveur” aus den Weinbergen seiner Mutter in Bennwihr gegründet (dort produziert er insbesondere hochwertige Orange Weine). Die Weine sind für die Region ungewöhnlich, was für den Verbraucher etwas verwirrend ist, aber das Ergebnis ist großartig. Mit etwas Abstand lassen sich nun die Präzision der Terroir-Definitionen und die Fähigkeit dieser Weine, ihr eigenes Gleichgewicht zu bewahren, analysieren. Auf dem Weingut zu entdecken: das einzigartige Erlebnis der geosensorischen Verkostung, bei der man die Beziehung zwischen den Eigenschaften des Weins und dem Terroir, aus dem er stammt, verstehen lernt.

James Suckling

Über den Wein:

Dieser außergewöhnliche Naturwein, der aus einem auf Pinot Noir-Schalen vergorenen Gewürztraminer hergestellt wird, hat eine blassrote oder orangefarbene Robe. Er ist reich an Aromen von Sommerblumen und gekochten Nektarinen und hat einen vollmundigen, mittelkräftigen Geschmack. Seine Energie und Mineralität lassen ihn trotz seiner Kraft auf Ihrem Gaumen tanzen. Hergestellt aus biodynamisch angebauten und Demeter-zertifizierten Trauben. Ungefiltert. Zum Trinken oder Aufbewahren. Glasverschluss.