Dieser zarte und genussvolle Wein ist eine Assemblage aus drei Pinot-Rebsorten (weiß, grau und schwarz). Das Ergebnis: eine aromatische Explosion, die uns das ganze Potenzial dieser Rebsorten entdecken lässt. Der vollmundige und großzügige Geschmack endet mit einer salzigen Note, die diesen Wein sehr bekömmlich macht. Verpackung mit Glasverschluss.
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Nase
Geröstete Trockenfrüchte
Mund
Vollmundig und großzügig, im Abgang dank einer schönen Salzigkeit straffer
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2032
Speisen- und Weinkombinationen
Probieren Sie dazu gebratene Pilze, Kürbiscremesuppe, Garnelen mit Sesam...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Cité
Über das Weingut:
Mathieu [Deiss] hat auch den Weinberg „Vignoble du Rêveur” aus den Weinbergen seiner Mutter in Bennwihr gegründet (dort produziert er insbesondere hochwertige Orange Weine). Die Weine sind für die Region ungewöhnlich, was für den Verbraucher etwas verwirrend ist, aber das Ergebnis ist großartig. Mit etwas Abstand lassen sich nun die Präzision der Terroir-Definitionen und die Fähigkeit dieser Weine, ihr eigenes Gleichgewicht zu bewahren, analysieren. Auf dem Weingut zu entdecken: das einzigartige Erlebnis der geosensorischen Verkostung, bei der man die Beziehung zwischen den Eigenschaften des Weins und dem Terroir, aus dem er stammt, verstehen lernt.
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