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Vignoble du Rêveur - Singulier, Vin orange (sec) 2020

Name: Vignoble du Rêveur – Singulier, Orange-Wein (trocken) 2020
Brand: Vignoble du Rêveur
Rating: 3.5 (8 reviews)

Alsace|Weißwein|Bio

3.5/5 (8 Kunden)

untypisch

Aperitif

ohne Schwefelzusatz

Orangenwein

„Ungewöhnlich!“

Dieser durch Kohlensäuremaischung gewonnene Orange-Wein zeichnet sich durch seine Präzision, Lebhaftigkeit und Geradlinigkeit aus, und das ganz ohne Schwefelzusatz! Diese Cuvée ist ein wahrer Wirbelwind der Emotionen, der uns mit seiner Komplexität, seiner ungewöhnlichen Tanninkraft und seiner Konzentration von Überraschung zu Entdeckung des Glücks führt.

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Weingut

Vignoble du Rêveur

Cuvée

Singulier (Vin orange)

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Alsace

Region

Elsass

Rebsorten

Riesling, Pinot Gris

Terroirs

Quartärer Schwemmlandboden

Weinbau

Biologisch und biodynamisch zertifiziert

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

10 Tage Kohlensäuremaischung in Edelstahltanks, einheimische Hefen

Reifung

12 Monate auf der Hefe

Alkoholgehalt

13,5%

Bio

Nase

Würzige Noten von weißem Pfeffer

Mund

Gerade und präzise, tanninhaltig

Servieren

BEI 10-12°C

Vorher trinken

2028

Speisen- und Weinkombinationen

Passt zu trockenen, gereiften Ziegenkäsen.

Weitere Informationen unter Vignoble du Rêveur

Weitere Informationen unter Alsace

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Cité

Über das Weingut:

Mathieu [Deiss] hat auch den Weinberg „Vignoble du Rêveur” aus den Weinbergen seiner Mutter in Bennwihr gegründet (dort produziert er insbesondere hochwertige Orange Weine). Die Weine sind für die Region ungewöhnlich, was für den Verbraucher etwas verwirrend ist, aber das Ergebnis ist großartig. Mit etwas Abstand lassen sich nun die Präzision der Terroir-Definitionen und die Fähigkeit dieser Weine, ihr eigenes Gleichgewicht zu bewahren, analysieren. Auf dem Weingut zu entdecken: das einzigartige Erlebnis der geosensorischen Verkostung, bei der man die Beziehung zwischen den Eigenschaften des Weins und dem Terroir, aus dem er stammt, verstehen lernt.

Kundenbewertung

3.5/5

von 8 Bewertungen