Vignoble du Rêveur – Singulier, Orange Wine (trocken) 2020

Vignoble du Rêveur - Singulier, Vin orange (sec) 2020

Alsace|Weißwein|Biografie

3.5/5 (8 Kunden)

untypisch

Aperitif

ohne Schwefelzusatz

Orangenwein

„Ungewöhnlich!“

Dieser durch Kohlensäuremaischung gewonnene Orange Wine besticht durch seine Präzision, seine Lebendigkeit und seine Geradlinigkeit – und das ganz ohne Schwefelzusatz! Diese Cuvée ist ein wahrer Strudel der Emotionen, der uns durch seine Komplexität, seine ungewöhnliche Tanninkraft und seine Konzentration von der Überraschung zur Entdeckung des Glücks führt.

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Bewertete Website

21.160 Bewertungen

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Weingut

Vignoble du Rêveur

Cuvée

Singulier (Vin orange)

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Alsace

Region

Elsass

Rebsorten

Riesling, Pinot Gris

Anbaugebiete

Boden aus quartären Schwemmböden

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

10-tägige Kohlensäuremaischung in Edelstahltanks, mit natürlichen Hefen

Reifung

12 Monate auf der Hefe

Alkoholgehalt

13,5%

Biografie

Nase

Würzige Noten von weißem Pfeffer

Geschmack

Geradlinig und präzise, tanninhaltig

Servieren

BEI 10-12°C

Vorher trinken

2028

Weinbegleitung

Passt gut zu gut gereiftem, trockenem Ziegenkäse

Weitere Informationen unter Vignoble du Rêveur

Weitere Informationen unter Alsace

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Cité

Über das Weingut:

Mathieu [Deiss] hat zudem aus den Rebstöcken seiner Mutter in Bennwihr den „Vignoble du Rêveur“ gegründet (dort produziert er insbesondere erstklassige Orange-Weine). Die Weine sind für die Region ungewöhnlich, was für den Verbraucher etwas verwirrend sein mag, doch das Ergebnis ist großartig. Mit etwas Abstand lassen sich die Präzision der Terroir-Definitionen und die Fähigkeit dieser Weine, ihr eigenes Gleichgewicht zu finden, besser analysieren. Auf dem Weingut zu entdecken: das einzigartige Erlebnis der geosensorischen Verkostung, die es ermöglicht, die Verbindung zwischen den Eigenschaften des Weins und dem Terroir, aus dem er stammt, zu verstehen.

Kundenbewertung

3.5/5

basierend auf 8 Bewertungen