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Weingut „Vignoble du Rêveur“ – Entlang der Ill 2023

Vignoble du Rêveur - Au fil de l'Ill 2023

92/100

James Suckling

Montage
großzügig
Austern und Meeresfrüchte

„Die Ursprünge des Elsass“

«Dieser natürliche trockene Weißwein aus dem Elsass präsentiert schöne Aromen von gelben Früchten und frischen Kräutern. Er ist mittelkräftig und reif und bietet eine verführerische Fülle. Eine Spur von Bitterkeit unterstreicht gekonnt die Frische seines lebhaften Abgangs, ohne jedoch säuerlich zu wirken. Pinot Gris, Pinot Blanc, Muskateller und Riesling.» (James Suckling 2025)

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Weingut

Vignoble du Rêveur

Cuvée

Au fil de l'Ill

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Alsace

Region

Elsass

Rebsorten

Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Gris, Sylvaner, Muscat, Riesling

Terroirs

Lehm-Kalk

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Direkte Pressung aller Rebsorten in derselben Presse, in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen

Reifung

1,5 Jahre in Edelstahltanks (davon 1 Jahr auf Hefe)

Alkoholgehalt

13%

Bio

Ja

Nase

Lebhaft und fruchtig

Mund

Nervig, ausgeprägt, salziger Abgang

Servieren

Zwischen 10 und 12 °C

Vorher trinken

2029

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt perfekt zu einer Meeresfrüchteplatte, zum Aperitif, zu Fischgerichten mit Sauce...

Weitere Informationen unter Vignoble du Rêveur

Weitere Informationen unter Alsace

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Cité

Über das Weingut:

Mathieu [Deiss] hat auch den Weinberg „Vignoble du Rêveur” aus den Weinbergen seiner Mutter in Bennwihr gegründet (dort produziert er insbesondere hochwertige Orange Weine). Die Weine sind für die Region ungewöhnlich, was für den Verbraucher etwas verwirrend ist, aber das Ergebnis ist großartig. Mit etwas Abstand lassen sich nun die Präzision der Terroir-Definitionen und die Fähigkeit dieser Weine, ihr eigenes Gleichgewicht zu bewahren, analysieren. Auf dem Weingut zu entdecken: das einzigartige Erlebnis der geosensorischen Verkostung, bei der man die Beziehung zwischen den Eigenschaften des Weins und dem Terroir, aus dem er stammt, verstehen lernt.

James Suckling

James Suckling

Weinbewertung (Guide 2025) 92/100

Über den Wein:

Dieser natürliche trockene Weißwein aus dem Elsass präsentiert schöne Aromen von gelben Früchten und frischen Kräutern. Er ist mittelkräftig und reif und bietet eine verführerische Fülle. Eine leicht bittere Note unterstreicht gekonnt die Frische seines lebhaften Abgangs, ohne jedoch säuerlich zu wirken. Pinot Gris, Pinot Blanc, Muskateller und Riesling. Aus biodynamisch angebauten und Demeter-zertifizierten Trauben. Jetzt trinkreif. Glasverschluss.

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PREIS 1JOUR1VIN

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€/Fl.

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