Jean-Baptiste Adam - Riesling Vieilles Vignes Grand Cru Kaefferkopf 2019
94/100
Yves Beck
17/20
Jancis Robinson
93/100
RVF
93/100
James Suckling
„Das Flaggschiff des Weinguts mit einem sorgfältig ausgewählten Jahrgang“
„Dieser Riesling stammt aus zwei Parzellen mit 70 Jahre alten Reben auf dem granithaltigen Teil des Kaefferkopf. Es handelt sich um die Flaggschiff-Cuvée des Weinguts. Das Bouquet zeigt Mineralität, ergänzt durch Noten von Salbei und Limetten. Der Wein hat eine gewisse Fülle und eine erfrischende Säure. Ein Kaefferkopf, der beginnt, sein Terroir zu offenbaren, aber deutlich zeigt, dass er noch Zeit braucht. Ein Wein, der sowohl durch seine Komplexität als auch durch seinen Abgang überzeugt.“ (Yves Beck 2023)
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Nase
Noten von kandierter Zitrone, Weinbergpfirsichen, Muttergestein (Mineralität) und einem Hauch von Anis.
Mund
Schöne Konzentration, reife Säure, ein sehr ausgewogener Wein, der das Terroir des Grand Cru „Kaefferkopf” perfekt widerspiegelt.
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2030
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Ceviche oder Fisch-Tartar mit Limette, Hähnchen mit kandierter Zitrone, frischen Tagliatelle mit Zucchini-Sauce, Zitrusfrüchten und frischen Kräutern, Ziegenkäse ...
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses Weingut mit Sitz in Ammerschwihr, einem bedeutenden Weindorf nordwestlich von Colmar, feierte 2014 sein 400-jähriges Bestehen. In seinen Kellern aus dem 17. Jahrhundert lagern noch immer alte Eichenfässer, die nach wie vor verwendet werden. Es vereint einen Weinhandel mit einem biodynamisch bewirtschafteten Weingut.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2023) 93/100
Über den Wein:
Kraft und weiche Fülle im Riesling Kaefferkopf: ein intensiver, trockener und lebhafter Wein, der die sonnige Großzügigkeit des Cru gekonnt zähmt. Zweifellos der gelungenste Jahrgang, den wir verkostet haben.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Weinbewertung (Führer 2023) 17/20
Über den Wein:
Köstliches Aroma von Gewürzen und mehligen Hefen, leicht hefig, umgeben von reifen, cremigen Birnen. Am Gaumen ist er reichhaltig an Zitrusfrüchten und Birnen, ausgeglichen durch eine köstlich lebendige Zitrusfrucht-Säure, wobei die feste Textur zu der beeindruckenden Persistenz beiträgt. Die feste Textur trägt zur beeindruckenden Persistenz bei. Der Abgang ist fast kaubar. Ein vollmundiger Wein, aber fein ausgewogen und elegant in seiner Kraft und Fülle.
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2022) 93/100
Domaine noté (guide 2019) Recommended
Über den Wein:
Dieser beeindruckende trockene Riesling ist sehr jung und subtil und vereint Reife, Struktur und Frische mit einer dezenten Kraft. Ein ganzes Spektrum an Zitrusaromen, darunter auch einige blumige Noten, sowie im Abgang eine Vielzahl von Zitrusschalen und eine zarte, kreidige Mineralität runden dieses sehr befriedigende Gesamtbild ab.
Yves Beck
Weinbewertung (Führer 2023) 94/100
Über den Wein:
Dieser Riesling stammt aus zwei Parzellen mit 70 Jahre alten Reben auf dem granithaltigen Teil des Kaefferkopf. Es handelt sich um die Flaggschiff-Cuvée des Weinguts. Das Bouquet zeigt Mineralität, ergänzt durch Noten von Salbei und Limetten. Der Wein hat eine gewisse Fülle und eine erfrischende Säure. Ein Kaefferkopf, der beginnt, sein Terroir zu offenbaren, aber deutlich zeigt, dass er Zeit braucht. Ein Wein, der sowohl durch seine Komplexität als auch durch seinen Abgang überzeugt.