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Weine aus dem Elsass
Alsace
Adam
Jean-Baptiste Adam - Alsace Pinot Auxerrois Vieilles Vignes 2025
Jean-Baptiste Adam – Elsass Pinot Auxerrois Alte Reben 2025

Jean-Baptiste Adam - Alsace Pinot Auxerrois Vieilles Vignes 2025

Alsace|Weißwein|Biografie

92/100

RVF

(Bewertungen Jahrgang 2024)
fruchtig
fleischig
Seezunge nach Müllerinart

„Ein vielseitiger Weißwein!“

Der Pinot Auxerrois stammt aus der Familie der Weiß-Pinots und zeichnet sich durch zarte Aromen aus. Er bietet eine schöne Rundheit und einen feinen, lang anhaltenden Abgang voller Frische. Dank seiner Vielseitigkeit passt er zu zahlreichen Gerichten – von Fisch über Raclette oder Marcaire-Kartoffeln mit geräucherter Schweinekeule bis hin zu Sushi!

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Weingut

Jean-Baptiste Adam

Cuvée

Pinot Auxerrois Vieilles Vignes

Jahrgang

2025

Bezeichnung

Alsace

Region

Elsass

Rebsorten

100% Pinot Auxerrois

Anbaugebiete

granitartig

Weinbau

Zertifiziert nach den Richtlinien für den ökologischen und biodynamischen Landbau

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

In Fässern aus hundertjähriger Eiche

Reifung

Lange pneumatische Pressung, statische Vorklärung, Weinbereitung in hundertjährigen Eichenfässern

Alkoholgehalt

12.5%

Restzucker

0,8 g/l

Biografie

Ja

Auge

Blassgelbe, glänzende und klare Farbe mit goldenen Reflexen

Nase

Getragen von schönen Röstnoten

Geschmack

Vollmundig, elegant, mit einem frischen und fruchtigen Abgang

Servieren

Zwischen 8 und 10 °C

Vorher trinken

2031

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Brathähnchen, Sushi, Fondue, Flammkuchen, Seezungenfilet nach Meunière-Art...

Weitere Informationen unter Jean-Baptiste Adam

Weitere Informationen unter Alsace

Dekanter

Decanter

Domaine noté Recommandé

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Das in Ammerschwihr, einem bedeutenden Weindorf nordwestlich von Colmar, ansässige Haus feierte 2014 sein 400-jähriges Bestehen. In seinen Kellern aus dem 17. Jahrhundert stehen alte Eichenfässer, die noch immer in Gebrauch sind. Das Unternehmen vereint einen Weinhandel mit einem biodynamisch bewirtschafteten Weingut.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 92/100 (Jahrgang 2024)

Wine Enthusiast

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