Der Pinot Auxerrois stammt aus der Familie der Weißburgunder und besticht durch zarte Aromen. Er zeichnet sich durch eine schöne Rundheit und einen feinen, lang anhaltenden Abgang aus, der von Frische geprägt ist. Dank seiner Vielseitigkeit passt er zu zahlreichen Gerichten, von Fisch über Raclette oder Marcaire-Kartoffeln mit geräucherter Schweineschulter bis hin zu Sushi!
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Auge
Blassgelbe, glänzende und klare Farbe mit goldenen Reflexen
Nase
geprägt von schönen Röstnoten
Geschmack
Vollmundig, elegant, mit einem frischen und fruchtigen Abgang
Servieren
Zwischen 8 und 10 °C
Vorher trinken
2031
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Brathähnchen, Sushi, Fondue, Flammkuchen oder Seezungenfilet nach Meunière-Art...
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das Weingut mit Sitz in Ammerschwihr, einem bedeutenden Weindorf nordwestlich von Colmar, feierte 2014 sein 400-jähriges Bestehen. In seinen Kellern aus dem 17. Jahrhundert stehen alte Eichenfässer, die noch immer genutzt werden. Es vereint einen Weinhandel mit einem biodynamisch bewirtschafteten Weingut.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 92/100 (Jahrgang 2024)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
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PREIS 1JOUR1VIN
15
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