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Sophie Schaal – Elsässer Pinot Gris 2023

Sophie Schaal - Alsace Pinot Gris 2023

Alsace|Weißwein|Biografie

4.3/5 (7 Kunden)

93+/100

Robert Parker

Pinot Gris

Feinschmecker

Zerrissenes Schweinefleisch

„Wunderschöne Textur!“

„Der Wein präsentiert sich mit reifen, eleganten Fruchtaromen sowie salzigen und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er ein vollmundiger, runder und intensiver Pinot Gris mit bemerkenswerter Textur, dessen salzige Noten von fein gemahlenem Gestein sich mit feinen Tanninen vermischen. Es ist ein warmer und vollmundiger, aber dennoch präziser und anregender Pinot Gris mit einem langen und intensiven Abgang. “ (Wine Advocate 2025)

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Weingut

Julien et Sophie Schaal

Cuvée

Pinot Gris

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Alsace

Region

Elsass

Rebsorten

100% Pinot Gris

Anbaugebiete

Tonerde

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Lange, schonende Pressung der ganzen Trauben, langsame und natürliche Gärung bei niedriger Temperatur in Eichenfässern

Reifung

Auf feiner Hefe

Alkoholgehalt

13%

Restzucker

4,8 g/l

Biografie

Auge

Blasses Strohgelb, von großem Glanz

Nase

Intensive Aromen von Birne, grünem Apfel und milden Gewürzen, mit einer subtilen Note von gerösteten Gewürzen, die dem Wein Tiefe verleiht

Geschmack

Frisch, mit einer vollmundigen Textur und einer schönen Säurestruktur, vereint er harmonisch Aromen von grünem Apfel, Birne und frischer Quitte, unterstrichen von exotischen Noten von Zimt und Nelken; ein leichter holziger Charakter unterstreicht die Komplexität des Weins und verleiht ihm Finesse und einen langen Abgang.

Servieren

Zwischen 12 und 14 °C

Wache

2040

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Schweinebraten mit Birnensoße, cremigen Nudelgerichten, Geflügel, Meeresfrüchten…

Weitere Informationen unter Julien et Sophie Schaal

Weitere Informationen unter Alsace

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Parallel zu einem Handelsprojekt in Südafrika gründete Julien Schaal 2011 sein elsässisches Unternehmen – ein äußerst originelles Unterfangen, da es sich ausschließlich um einen Weinhandel handelt, der auf dem Ankauf von Trauben aus Grand-Cru-Lagen basiert. Derzeit stehen neun Grand-Cru-Weine im Sortiment, die so gut wie alle Bodenarten der Region abdecken, und es wird ausschließlich Riesling angeboten, abgesehen von einem Gewürztraminer vom Osterberg und einer Cuvée vom Altenberg in Bergheim. Bei einer Blindverkostung haben uns seine 2017er-Weine umgehauen. Hut ab!

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2025): 93+/100 (Hervorragender Wein)

Zum Wein:

Der hauptsächlich aus dem Osterberg stammende elsässische Pinot Gris 2023 wurde teilweise auf der Maische (15 %) in „Perle“-Fässern sowie in Burgunder-Fässern vergoren, einschließlich der malolaktischen Gärung. Der Wein reifte fünf bis sechs Monate auf der Feinhefe und präsentiert sich mit reifen, eleganten Fruchtaromen sowie salzigen und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er ein vollmundiger, runder und intensiver Pinot Gris mit bemerkenswerter Textur, dessen salzige Noten von fein gemahlenem Gestein sich mit feinen Tanninen vermischen. Es ist ein warmer und vollmundiger, aber präziser und anregender Pinot Gris mit einem langen und intensiven Abgang. Angegebener Alkoholgehalt: 13 %. Körniger Korken. Verkostet im April 2024.

Jancis Robinson

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James Suckling

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Kundenbewertung

4.3/5

basierend auf 7 Bewertungen