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Vignoble du Rêveur - Singulier, Vin orange (sec) 2020

Name: Vignoble du Rêveur – Singulier, Orange Wine (trocken) 2020
Brand: Weingut „Du Rêveur“
Rating: 3.5 (8 reviews)

Alsace|Weißwein|Biografie

3.5/5 (8 Kunden)

atypisch

Aperitif

ohne Schwefelzusatz

Orangenwein

„Ungewöhnlich!“

Dieser durch Kohlensäuremaischung gewonnene Orange-Wein besticht durch seine Präzision, seine Lebendigkeit und seine Geradlinigkeit – und das ganz ohne Schwefelzusatz! Diese Cuvée ist ein wahrer Strudel der Emotionen, der uns durch seine Komplexität, seine außergewöhnliche Tanninkraft und seine Konzentration von der Überraschung zur Entdeckung des Glücks führt.

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Weingut

Vignoble du Rêveur

Cuvée

Singulier (Vin orange)

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Alsace

Region

Elsass

Rebsorten

Riesling, Pinot Gris

Anbaugebiete

Quartärer Schwemmlandboden

Weinbau

Zertifiziert nach den Richtlinien für den ökologischen und biodynamischen Landbau

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

10-tägige Kohlensäuremaischung in Edelstahltanks, natürliche Hefen

Reifung

12 Monate auf der Hefe

Alkoholgehalt

13,5%

Biografie

Nase

Würzige Noten von weißem Pfeffer

Geschmack

Geradlinig und präzise, tanninreich

Servieren

BEI 10-12°C

Vorher trinken

2028

Weinbegleitung zu Speisen

Passt gut zu gut getrocknetem und gereiftem Ziegenkäse

Weitere Informationen unter Vignoble du Rêveur

Weitere Informationen unter Alsace

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Cité

Über das Weingut:

Mathieu [Deiss] hat außerdem den „Vignoble du Rêveur“ aus den Weinbergen seiner Mutter in Bennwihr gegründet (dort produziert er unter anderem Orange-Weine von höchster Qualität). Die Weine weichen von den regionalen Normen ab, was für den Verbraucher zunächst etwas verwirrend sein mag, doch das Ergebnis ist großartig. Mit etwas Abstand lassen sich die Präzision der Terroir-Definitionen und die Fähigkeit dieser Weine, ihr eigenes Gleichgewicht zu finden, besser analysieren. Auf dem Weingut zu entdecken: das einzigartige Erlebnis der geosensorischen Verkostung, die es ermöglicht, die Verbindung zwischen den Eigenschaften des Weins und dem Terroir, aus dem er stammt, zu verstehen.

Kundenbewertung

3.5/5

basierend auf 8 Bewertungen