Dieser Wein voller Zartheit und Genuss ist eine Assemblage aus den drei Pinot-Sorten (Weiß, Grau und Schwarz). Das Ergebnis: eine aromatische Explosion, die uns das ganze Potenzial dieser Rebsorten vor Augen führt. Der vollmundige und üppige Geschmack endet mit einer salzigen Note, die diesen Wein sehr bekömmlich macht. Abgefüllt mit Glasverschluss
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Nase
Geröstete Trockenfrüchte
Geschmack
Vollmundig und üppig, wird im Abgang dank einer schönen Salzigkeit straffer
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2032
Weinbegleitung
Probieren Sie dazu doch einmal gebratene Pilze, eine Kürbiscremesuppe oder Garnelen mit Sesam...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Cité
Über das Weingut:
Mathieu [Deiss] hat zudem den „Vignoble du Rêveur“ aus den Rebflächen seiner Mutter in Bennwihr gegründet (dort produziert er insbesondere erstklassige Orange-Weine). Die Weine sind für die Region ungewöhnlich, was für den Verbraucher etwas verwirrend sein mag, doch das Ergebnis ist großartig. Mit etwas Abstand lassen sich die Präzision der Terroir-Definitionen und die Fähigkeit dieser Weine, ihr eigenes Gleichgewicht zu finden, besser analysieren. Auf dem Weingut zu entdecken: das einzigartige Erlebnis der geosensorischen Verkostung, die es ermöglicht, die Verbindung zwischen den Eigenschaften des Weins und dem Terroir, aus dem er stammt, zu verstehen.
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