„Dieser Naturwein ist zugleich wild und herrlich, mit einer Fülle von Aromen nach kandierten Orangen und blumigem Honig am vollmundigen, aber sehr lebhaften Gaumen. Ich weiß nicht, wo sich sein Alkoholgehalt von 15 % versteckt, aber der Hauch von Süße hat sicherlich etwas damit zu tun. Die feinen Tannine entfalten sich eindrucksvoll im sehr ausdrucksstarken Abgang. Eine Cuvée aus Pinot Gris, Gewürztraminer, Riesling und Muskateller.“ (James Suckling 2025) (Der Orange Wine ist ein Weißwein aus Mazeration)
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Nase
Ein komplexes Bouquet mit Noten von Rose, Aprikose, Mirabelle und Rosinen
Geschmack
Köstlich und fröhlich, mit einem schönen Bouquet, feinen Tanninen und einem Abgang mit Noten von Rosen und Reiswein
Servieren
BEI 12-14°C
Vorher trinken
2030
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu würzigen Gerichten, Rindertartar oder kräftigem Käse...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Cité
Über das Weingut:
Mathieu [Deiss] hat zudem aus den Rebstöcken seiner Mutter in Bennwihr den „Vignoble du Rêveur“ gegründet (dort produziert er insbesondere erstklassige Orange-Weine). Die Weine sind für die Region ungewöhnlich, was für den Verbraucher etwas verwirrend sein mag, doch das Ergebnis ist großartig. Mit etwas Abstand lassen sich die Präzision der Terroir-Definitionen und die Fähigkeit dieser Weine, ihr eigenes Gleichgewicht zu finden, besser analysieren. Auf dem Weingut zu entdecken: das einzigartige Erlebnis der geosensorischen Verkostung, die es ermöglicht, die Verbindung zwischen den Eigenschaften des Weins und dem Terroir, aus dem er stammt, zu verstehen.
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2025) 95/100
Über den Wein:
Dieser Naturwein ist zugleich wild und herrlich, mit einer Fülle von Aromen nach kandierten Orangen und blumigem Honig am Gaumen, der vollmundig und doch sehr lebhaft ist. Ich weiß nicht, wo sich seine 15 % Alkohol verstecken, aber der Hauch von Süße hat sicherlich etwas damit zu tun. Die feinen Tannine entfalten sich eindrucksvoll im sehr ausdrucksstarken Abgang. Eine Cuvée aus Pinot Gris, Gewürztraminer, Riesling und Muskateller. Hergestellt aus biodynamisch angebauten und Demeter-zertifizierten Trauben. Zum sofortigen Genuss oder zur Lagerung. Glasverschluss.
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