Vignoble du Rêveur - Au fil de l'Ill 2023

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über die Domain :

Mathieu [Deiss] gründete auch den Vignoble du Rêveur aus den mütterlichen Weinbergen, die in Bennwihr liegen (er produziert dort unter anderem hochklassige Orangeweine). Die Weine fallen für die Region aus dem Rahmen, was für den Verbraucher ein wenig verwirrend ist, aber das Ergebnis ist wunderbar. Einige Jahre Abstand ermöglichen es, die Genauigkeit der Terroirdefinitionen und die Fähigkeit dieser Weine, ihr eigenes Gleichgewicht zu verwalten, zu analysieren. Auf dem Weingut gibt es eine neue Erfahrung zu entdecken: die geosensorische Weinprobe, bei der man die Beziehung zwischen den Eigenschaften des Weins und dem Terroir, in dem er entstanden ist, verstehen kann.

James Suckling

Über den Wein :

Dieser natürliche trockene Weißwein aus dem Elsass hat schöne Aromen von gelben Früchten und frischen Kräutern. Mittelkräftig und reif bietet er eine verführerische Großzügigkeit. Ein Hauch von Bitterkeit unterstreicht gekonnt die Frische seines lebhaften, aber nicht säurehaltigen Abgangs. Pinot Gris, Pinot Blanc, Muscat und Riesling. Aus biodynamisch angebauten und Demeter-zertifizierten Trauben. Kann sofort getrunken werden. Korken aus Glas.