Dieser Pinot Noir, der auf dem Terroir des Grand Cru Schlossberg auf Granitgestein angebaut wird, präsentiert sich mit einer zarten Farbe und einer subtilen, kraftvollen Nase mit Aromen von Rauch und roten Beeren. Am Gaumen zeigt er eine komplexe, seidige Textur mit geschmeidigen Tanninen, die das Ergebnis optimaler Reife und einer gekonnten Reifung sind. Eine sehr sanfte Entwicklung, die in einem fruchtigen Abgang mit Noten von schwarzen Kirschen und Waldfrüchten mündet, ergänzt durch eine schöne Länge am Gaumen. Er passt hervorragend zu Rindertartar, gebratenem Thunfisch, „Land und Meer“-Gerichten und gegrilltem Fleisch sowie zu allen anderen Fleischgerichten mit rauchigen Noten. • Achtung, begrenzte Mengen.
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Auge
Zartes Kleid
Nase
Fein und kraftvoll mit Noten von Rauch und roten Beeren
Geschmack
Eine komplexe und seidige Textur am Gaumen mit geschmeidigen Tanninen, die das Ergebnis optimaler Reife und kontrollierter Reifung sind; eine sehr sanfte Entwicklung, die in einem fruchtigen Abgang mit Noten von schwarzen Kirschen und Waldfrüchten mündet, mit schöner Länge am Gaumen
Servieren
Zwischen 15 und 17 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2028
Vorher trinken
2045
Weinbegleitung
Er passt hervorragend zu Rindertartar, gebratenem Thunfisch, „Land-und-Meer“-Gerichten und gegrilltem Fleisch sowie zu allen anderen Fleischgerichten mit rauchigen Noten...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über das Weingut:
Cathy Faller arbeitet gemeinsam mit ihren Söhnen Eddy und Théo im Familienbetrieb. Der weitläufige Weinberg bringt fruchtige Weine von ausgezeichneter Struktur und großer Finesse hervor. Die Spitzenweine stammen von den umliegenden Hängen: die Grand-Cru-Weine Furstentum und Altenbourg sowie der Schlossberg, der durch seine kristallklare Interpretation des Rieslings besticht. Durch die Übernahme des Weinguts Gérard Fuchs (in Sigolsheim) im Jahr 2019 konnte die Fläche um sechs Hektar erweitert werden, davon zwei auf dem Grand Cru Furstentum. Ideal, um die weltweit ungebrochene Nachfrage zu befriedigen. Eine Institution.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 93/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Le Clos des Capucins gehört zu jenen magischen, schwer fassbaren und zeitlosen Orten. Es ist selten, einen Ort zu finden, der so viel Energie und Geschichte in sich trägt und Weine von solcher Reinheit hervorbringt. Unterstützt von ihren beiden Söhnen Eddy und Théo leitet Catherine Faller das Weingut und setzt sich mit seltener Energie dafür ein, die Qualität der Weine auf höchstem Niveau zu halten und den Gästen einen herzlichen Empfang zu bereiten. Ihr Sohn Théo widmet den Weinbergen große Aufmerksamkeit, die seit 2005 auf dem gesamten Weingut biodynamisch bewirtschaftet werden, während Ghislain Berthiot, der seit einigen Jahren dabei ist, für die Weinbereitung verantwortlich ist. Eddy unterstützt seine Mutter im kaufmännischen Bereich. Hier kann man einen der schönsten Ausdrucksformen des Grand Cru Schlossberg in verschiedenen Reifestadien verkosten. Seine Klarheit und Präzision beeindrucken uns und nähern sich oft der Perfektion. Der Gewürztraminer findet in der Umgebung seine bevorzugten Terroirs. Das Weingut hat gerade 6 Hektar Rebfläche erworben, darunter 1 Hektar im Grand Cru Fürstentum.
Vinous
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James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 96/100 (Jahrgang 2022)
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PREIS 1JOUR1VIN
87
.90
Cashback | 2.00%
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