Der Moulin-à-Vent der Domaine des Perelles offenbart den ganzen Reichtum dieser führenden Appellation des Beaujolais. Eine Flasche, die Noten von roten Früchten sowie sehr zarte blumige Nuancen verströmt. Ein vollmundiger, strukturierter und üppiger Rotwein mit seidigen Tanninen am Gaumen. Genuss pur!
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Auge
sehr intensives Granatrot
Nase
mit Noten von roten Früchten und Blumen
Mund
vollmundiger, strukturierter und üppiger Wein mit seidigen Tanninen
Servieren
bei 14-15°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2015
Vorher trinken
2021
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu geschmortem Rindfleisch, Taube, Wachteln...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Die Familie Perrachon, seit Beginn des 17. Jahrhunderts Winzer in Juliénas, kaufte 1877 das Weingut Ch. de la Bottière und anschließend das Weingut Dom. des Perelles in Romanèche-Thorins (Windmühle). Als Laurent Perrachon sich 1989 niederließ, erwarb er das Weingut Dom. des Mouilles und anschließend Parzellen in Morgon, Fleurie und Saint-Amour: insgesamt 31 Hektar mit Weinbergen in sechs Crus. Mit Maxime und Adrien trat 2016 die neue Generation in das Weingut ein.
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