Château de Meursault - Beaune 1er Cru Grèves Les Trois Journaux 2019
92/100
Decanter
„Konzentriert und seidig“
„Aromen von kleinen Waldfrüchten und Unterholz. Am Gaumen ist er weich und cremig, mit eleganten, festen Tanninen und einer samtigen Note. ” (Decanter). Dieses Terroir hat seinen Namen von dem Boden, der aus kleinen Kalksteinen und sandigen Böden besteht. Ein Journal (0,33 Hektar) entspricht der Fläche, die ein Pferd an einem Tag bearbeiten kann. Dieser elegante Wein ist der perfekte Ausdruck des Beaune Premier Cru Grèves Les Trois Journaux. Er ist lieblich, lang im Abgang und gut ausgewogen.
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Nase
Intensiv und rassig, erinnert an reife Aromen von Blumen und roten Früchten
Mund
Dieser vollmundige Premier Cru entfaltet sich am Gaumen mit einer schönen Länge, die die Eleganz und Komplexität des Terroirs vereint.
Servieren
BEI 15-17°C
Vorher trinken
2035
Wache
Bis zu 15 Jahren
Speisen- und Weinkombinationen
Zu genießen mit normannischer Rebhuhn, mit Kalbfleisch gefüllten Zwiebeln, Entenconfit, Lammterrine
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Unter der Leitung von Olivier Halley, Stéphane Follin-Arbelet und Kellermeister Emmanuel Escutenaire hat dieses Weingut, dessen Fläche 2018 auf 65 Hektar erweitert wurde, seit einigen Jahren eine Revolution in seinen Arbeitsmethoden und in der Interpretation der Beschaffenheit seiner Terroirs eingeleitet. 30 Hektar werden biologisch bewirtschaftet, um innerhalb von drei Jahren vollständig auf biologischen Anbau umzustellen. Kolossale Investitionen in leistungsfähige Weinbaumaschinen in den letzten drei Jahren haben Fortschritte ermöglicht. Die Weißweine besitzen sowohl eine dynamische Spannung als auch einen vollmundigen Geschmack, auch wenn 2018 nicht der Jahrgang ist, der ihnen am besten steht. Die Rotweine, deren Beeren entrappt und einer optischen Sortierung unterzogen werden, bevor sie bei niedriger Temperatur vergoren und anschließend 12 bis 15 Monate in Fässern (25 bis 40 % neu) ausgebaut werden, bieten einen saftigen, vollmundigen und tiefgründigen Charakter, wobei die 2018er besonders rassig sind. Eine absolut beeindruckende Entwicklung in kürzester Zeit für ein Weingut dieser Größe.
Decanter
Wein mit einer Bewertung von 92/100
Über den Wein:
Aromen von kleinen Waldfrüchten und Unterholz. Am Gaumen ist er weich und cremig, mit eleganten, festen Tanninen und einer samtigen Note.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das emblematische Ch. de Meursault, eine Hochburg des burgundischen Tourismus und der Weinkultur – hier wird am Tag nach der Versteigerung der Hospices de Beaune die berühmte Paulée gefeiert –, hat oft den Besitzer gewechselt: bis zur Revolution gehörte es der Familie Pierre de Blancheton, im 19. Jahrhundert der Familie Serre ; Familie des Grafen von Moucheron; Familie Boisseaux (Haus Patriarche) seit 1973. Im Dezember 2012 gab es eine weitere Veränderung: Die Familie Halley kaufte das Weingut. Heute umfasst es 65 Hektar Rebfläche, die auf biologischen Anbau umgestellt werden. Leiter des Weinkellers: Emmanuel Escutenaire.
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Kundenbewertung
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn WOLFGANG E. Veröffentlicht am 20.07.2022
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