Château de Meursault - Beaune 1er Cru Cent-Vignes 2006
15,5/20
Gault & Millau
Bewertung: Gault Millau 15,5/20
Der Cent-Vignes stammt aus einem steinigen und kalkhaltigen Terroir in sehr guter Lage auf halber Hanghöhe. Er präsentiert sich in einer tiefen rubinroten Farbe, besticht durch ein zartes Bouquet mit Aromen von roten Früchten und offenbart sehr schöne Röstnoten. Ein reichhaltiger und runder Beaune 1er Cru mit schönen, gut integrierten Tanninen. Eine wirklich schöne Flasche!
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Auge
Tiefes Rubinrot
Nase
fein und zart mit Aromen von roten Beeren und Noten von Röstnoten
Geschmack
enthüllt einen vollmundigen, runden Wein mit schönen, gut eingebundenen Tanninen
Servieren
bei 15-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2014
Vorher trinken
2016
Weinbegleitung zu Speisen
A déguster sur une cassolette d’escargot à la vigneronne, une tourte de cailles aux cèpes, un fromage de chèvre...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Unter der Leitung von Olivier Halley, Stéphane Follin-Arbelet und Kellermeister Emmanuel Escutenaire hat dieses Weingut, dessen Anbaufläche 2018 auf 65 Hektar erweitert wurde, seit einigen Jahren eine Revolution in seinen Arbeitsmethoden und in der Interpretation des Charakters seiner Terroirs eingeleitet. 30 Hektar werden biologisch bewirtschaftet, mit dem Ziel, innerhalb von drei Jahren die gesamte Fläche auf Bio-Anbau umzustellen. Enorme Investitionen in leistungsfähige Weinbauausrüstung, die innerhalb von drei Jahren getätigt wurden, haben Fortschritte ermöglicht. Die Weißweine zeichnen sich sowohl durch eine dynamische Spannung als auch durch ein vollmundiges Mundgefühl aus, auch wenn 2018 nicht der Jahrgang ist, der ihnen am besten steht. Die Rotweine, deren Beeren entrappt und einer optischen Sortierung unterzogen werden, bevor sie bei niedriger Temperatur vergoren und anschließend 12 bis 15 Monate in Fässern (25 bis 40 % neu) ausgebaut werden, bieten einen saftigen, vollmundigen und tiefgründigen Charakter, wobei die 2018er besonders rassig sind. Eine absolut beeindruckende Entwicklung in kürzester Zeit für ein Weingut dieser Größe.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das legendäre Weingut Ch. de Meursault, eine Hochburg des burgundischen Tourismus und der Weintradition – hier wird am Tag nach der Versteigerung der Hospices de Beaune die berühmte „Paulée“ gefeiert –, hat oft den Besitzer gewechselt: von der Familie de Pierre de Blancheton bis zur Revolution; im 19. Jahrhundert die Familie Serre; ; Familie des Grafen von Moucheron; Familie Boisseaux (Haus Patriarche) ab 1973. Im Dezember 2012 kam es zu einem erneuten Wechsel: Die Familie Halley erwarb das Weingut. Heute umfasst es 65 Hektar Rebfläche, die sich im Umstellungsprozess auf den ökologischen Anbau befinden. An der Spitze des Weinkellers steht Emmanuel Escutenaire.
Guide des Vins Gault & Millau
Bewerteter Wein (Weinführer 2012): 15,5/20 (Sehr gut)
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