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Weine aus dem Burgund
Bourgogne
René Bouvier
René Bouvier - Bourgogne Chardonnay 2018
René Bouvier – Burgund Chardonnay 2018

René Bouvier - Bourgogne Chardonnay 2018

Bourgogne|Weißwein
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (2 Kunden)
Chardonnay
Der in der Gemeinde Marsannay, im Ortsteil En Ouzeloy, angebaute Chardonnay entfaltet hier seine Aromen von weißen Blüten und Farn. Am Gaumen zeigt er sowohl Spannung als auch Fülle in einer ausgeprägten Textur, die den 18-monatigen Ausbau im Tank und im Fass widerspiegelt. Ein schöner Einstieg in diese Welt!

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Weingut

Domaine René Bouvier

Cuvée

Chardonnay

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Bourgogne

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay (50 ans)

Anbaugebiete

Auf mit Ton vermengtem Schotter des Schwemmkegels, Ortsteil En Ouzeloy

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

In Tanks und Fässern erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen

Reifung

12 Monate in Tanks und Fässern

Alkoholgehalt

13%

Auge

Goldenes Kleid

Nase

Duftnoten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Farn

Geschmack

Straff und vollmundig, mit einer ausgeprägten Textur. Konsistenz und Lebendigkeit.

Servieren

BEI 12-14°C

Vor dem Trinken

2024

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Krabben, glasierten Kalbsbries und einem Filet vom Petersfisch…

Weitere Informationen unter Domaine René Bouvier

Weitere Informationen unter Bourgogne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Bernard Bouvier gehört zu den allerbesten Winzern von Marsannay, die das reiche Erbe dieser Gemeinde zur Geltung bringen. Als überzeugter Verfechter der „Infusion“, die mit den in der Vergangenheit im Burgund üblichen intensiven Extraktionen bricht, liebt er vollmundige Weine, die sowohl jung als auch alt gut schmecken, erntet die Trauben erst bei voller Reife und greift so wenig wie möglich ein. Er lässt sich bei seinen Entscheidungen von Emotionen und taktilen Eindrücken leiten. Hervorzuheben sind der freundliche Empfang auf dem Weingut, der biologische Anbau sowie ein Sortiment an Gevrey-, Marsannay- und Fixin-Weinen, die Maßstäbe setzen, erschwinglich sind und sich durch große Homogenität auszeichnen. Eine Adresse, die nicht enttäuscht: Die Weine sind ihrem Herkunftsterroir so nah wie möglich, was durch die behutsame Weinbereitung erreicht wird, die für die Produktion des Weinguts charakteristisch ist.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Dieses seit drei Generationen in Familienbesitz befindliche Weingut verfügt über einen seltenen Bestand an alten Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von etwa 50 Jahren. Der 52-jährige Bernard Bouvier brachte 1986 seinen ersten Jahrgang auf den Markt und gehört zu jener Generation von Winzern, die dem Burgund neuen Schwung verliehen haben. Nachdem er, wie viele andere auch, dem Reiz moderner, stark extraktreicher Weine erlegen war, hat er seinen Kurs korrigiert, um feinere Cuvées zu produzieren. Das Jahr 2009 markiert den Übergang zum biologischen Anbau und 2010 den Beginn der Verwendung ganzer Trauben, im Durchschnitt zu 50 % bei allen Weinen. Ein zurückhaltenderer Einsatz von neuem Holz und eine präzisere Wahl des Erntezeitpunkts haben in letzter Zeit zu deutlich ausgereifteren Weinen geführt, die im vergangenen Jahr mit einem ersten Stern ausgezeichnet wurden. Die Bio-Zertifizierung ging 2016 verloren, befindet sich jedoch derzeit wieder im Zulassungsverfahren.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

basierend auf 2 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn JULIEN B. Veröffentlicht am 16.10.2021

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn AURELIEN V. Veröffentlicht am 16.01.2021

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