Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Der Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018 besticht durch Aromen von knackigem grünem Apfel, Birne, Frühlingsblumen und feuchten Steinen. Er ist mittelkräftig, zart strukturiert und prägnant, mit lebhafter Säure und einem kreidigen Abgang. Er präsentiert sich gut.

Über das Weingut:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

In Mont de Milieu dominieren Chlorophyll und blumige Noten, deren Kraft perfekt eingebunden ist und die im Abgang kleine, prägnante Bitternoten zeigen.

Über das Weingut:

Dieses seit 1815 in Chablis ansässige Familienweingut wechselte 2014 den Besitzer und ging in den Besitz des Hauses Faiveley über, das damit seinen Bestand – der bereits 20 Hektar der schönsten Terroirs von Chablis umfasste – um vier Grand-Cru-Lagen erweiterte: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir und Les Blanchots; vier Premiers Crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume und Vaillons sowie Chablis und Petits Chablis. Olivier Bailly wurde 2014 zum Gutsverwalter ernannt und hat die Reifung der Weine rasch optimiert. Seit 2016 ist die Rückkehr zu höchster Qualität offensichtlich, und dieses Weingut ist heute eine der sichersten Adressen in Chablis.

Burghound

Wine Enthusiast

Über den Wein:

Das subtile Bouquet dieses Weins offenbart Noten von Zitrone, Heu und Kreide. Diese setzen sich am Gaumen fort, wo sie sich zu einer schönen Harmonie verbinden. Der Schwerpunkt liegt auf der Fülle, geprägt von einem prägnanten, kreidigen Mittelgaumen und einer zitronigen Frische, trotz der heißen Bedingungen dieses Jahrgangs. Es ist ein mineralischer und eleganter Wein mit schöner Tiefe.

Jancis Robinson

Vinous