Bewertungen: Robert Parker 94/100, RVF 17/20, Bettane & Desseauve 17/20
Les Preuses ist eine recht feminine Cuvée, die sich durch eine schmeichelhafte Honignote ausdrückt, auf die sehr schnell grüne und mineralische Nuancen folgen. Die sehr vielfältige Aromenpalette ist komplex, mit einer Fruchtreife, die Honignoten mit Röstnoten und Zitrone mit Vanille verbindet. Dieser Wein ist dicht und schlank, mit einer eleganten und rassigen Struktur. Brillant!
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Auge
Satte goldene Farbe mit grünen Reflexen, glänzend und klar
Nase
Die Fülle drückt sich zunächst in einem schmeichelhaften Honiggeschmack aus, der sehr schnell von grünen und mineralischen Nuancen abgelöst wird
Geschmack
Der erste Eindruck am Gaumen ist klar und deutlich, mit einer sehr ausgewogenen Balance zwischen Süße und Säure
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2013
Vorher trinken
2019
Produktion
2500 Flaschen
Weinbegleitung
A déguster sur un pavé de brochet au coulis de langoustines, une escalope de foie gras poêlée sur un lit de miel, un filet de saint Pierre au beurre de cerfeuil...<br/>
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über das Weingut:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Dieses seit 1815 in Chablis ansässige Familienweingut wechselte 2014 den Besitzer und ging in den Besitz des Hauses Faiveley über, das damit seinen Bestand – der bereits 20 Hektar der schönsten Terroirs von Chablis umfasste – um vier Grand-Cru-Lagen erweiterte: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir und Les Blanchots; vier Premiers Crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume und Vaillons sowie Chablis und Petits Chablis. Olivier Bailly wurde 2014 zum Gutsverwalter ernannt und hat die Reifung der Weine rasch optimiert. Seit 2016 ist die Rückkehr zu höchster Qualität offensichtlich, und dieses Weingut ist heute eine der sichersten Adressen in Chablis.
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Kundenbewertung
5/5
basierend auf 2 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn SOLORES J. Veröffentlicht am 10.09.2017
Elegant, rund, lang anhaltend und ausdauernd. Köstlich
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Bewertung und Rezension von Herrn EDOUARD B. Veröffentlicht am 29.04.2015
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