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Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2009

Name: Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2009
Brand: Domaine Billaud-Simon
Rating: 4.2 (66 reviews)

Chablis 1er Cru|Weißwein

4.2/5 (66 Kunden)

16,5/20

RVF

16,5/20

Bettane & Desseauve

16,5/20

Gault & Millau

1*Étoile

Hachette

94/100

Robert Parker

Bewertungen: Robert Parker 94/100, RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 16,5/20, Gault Millau 16,5/20, Guide Hachette 1* (Sehr gelungener Wein), Jancis Robinson 16/20, Stephen Tanzer 91/100
„Der Chablis Montée de Tonnerre 2009 entfaltet im Glas seidige Fruchtaromen und eine kristallklare Präzision, die sich nur schwer in Worte fassen lässt. Der Wein gleitet am Gaumen mit unnachahmlicher Anmut und Klasse dahin. Die Fülle der Frucht (Pfirsich, Aprikose) ist sehr gut ausbalanciert mit blumigen und minzigen Noten. Eine großartige Leistung von Billaud-Simon. “ (Wine Advocate – Robert Parker)

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Weingut

Domaine Billaud-Simon

Cuvée

1er Cru Montée de Tonnerre

Jahrgang

2009

Bezeichnung

Chablis 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Kimmeridgium, Süd-Südost-Ausrichtung

Weinbau

nachhaltiger Anbau

Weinlese

manuell

Weinbereitung

in Edelstahltanks, gemäß den Qualitätsrichtlinien des Weinguts

Reifung

im Tank

Alkoholgehalt

12,5%

Auge

Sehr schöne goldgelbe Farbe mit einem grünen Schimmer

Nase

Das genaue Abbild des Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre, d. h. in einer mineralischen Welt, in der Früchte und Blumen für den Rahmen und das Licht sorgen

Geschmack

perfekte Harmonie, ausgewogenes Gleichgewicht zwischen Kraft, Frische und Mineralität

Servieren

bei 10-12°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2014

Vorher trinken

2019

Produktion

17.000 Flaschen

Weinbegleitung

A déguster sur un homard grillé au beurre basilic et persil, une escalope de foie gras poêlée sur un lit de miel, un filet de saint Pierre au beurre de cerfeuil...<br/>

Weitere Informationen unter Domaine Billaud-Simon

Weitere Informationen unter Chablis

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2012) 16,5/20 (Referenzwein)

Zum Wein:

Sehr reines Bouquet, Feuerstein, prägnanter Geschmack, straffer und kompakter Abgang, viel Charakter.

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2012) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Zum Wein:

Der Montée de Tonnerre liegt geografisch gesehen in unmittelbarer Nähe der Grand-Cru-Lagen. Kein Wunder, dass sein Terroir oft sehr komplexe Weine hervorbringt. Dies gilt auch für diesen 2009er, der durch sein ausdrucksstarkes, von Quitten dominiertes Bouquet überrascht. Am Gaumen wird die noch sehr präsente Frucht durch säuerliche Noten ergänzt. Ein Hauch von Mineralität unterstreicht dieses elegante Gesamtbild, das auch nach drei Jahren Lagerung überzeugen wird.

Guide des Vins Gault & Millau

Bewerteter Wein (Weinführer 2012): 16,5/20 (Sehr gut)

Zum Wein:

Favorit den Spitzen-Chablis, der den Jahrgangseffekt gekonnt nutzt, um eine herrliche, sinnliche Ausgewogenheit zu bieten. Wir schätzen die Fülle am Gaumen, die durch die mineralische Note rhythmisch unterbrochen wird. Der kreidige und milchige Abgang ist von atemberaubender Schönheit. Eine großartige Flasche, die man noch ein wenig lagern sollte, damit sich der Genuss verzehnfacht.

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2011) 94/100 (Hervorragender Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Zum Wein:

Der Chablis Montée de Tonnerre 2009 entfaltet im Glas seidige Fruchtaromen und eine kristallklare Präzision, die sich nur schwer in Worte fassen lässt. Der Wein gleitet mit unnachahmlicher Anmut und Klasse über den Gaumen. Die üppige Frucht (Pfirsich, Aprikose) ist sehr gut mit blumigen und minzigen Noten ausbalanciert. Eine großartige Leistung von Billaud-Simon.

Über das Weingut:

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2012): 16,5/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Zum Wein:

Die Jahrgänge von 2009 haben uns wirklich überzeugt, vor allem ab dem Montée de Tonnerre durch ihre Ausgewogenheit und Dichte.

Über das Weingut:

Dieses seit 1815 in Chablis ansässige Familienweingut wechselte 2014 den Besitzer und ging in den Besitz des Hauses Faiveley über, das damit seinen Bestand – der bereits 20 Hektar der schönsten Terroirs von Chablis umfasste – um vier Grand-Cru-Lagen erweiterte: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir und Les Blanchots; vier Premiers Crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume und Vaillons sowie Chablis und Petits Chablis. Olivier Bailly wurde 2014 zum Gutsverwalter ernannt und hat die Reifung der Weine rasch optimiert. Seit 2016 ist die Rückkehr zu höchster Qualität offensichtlich, und dieses Weingut ist heute eine der sichersten Adressen in Chablis.

Jancis Robinson

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Vinous

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Kundenbewertung

4.2/5

basierend auf 66 Bewertungen

Rezension und Bewertung von Herrn JEAN NOEL L. Veröffentlicht am 01.10.2022

Ein ausgezeichneter Montée de Tonnerre. In der Nase Feuerstein, am Gaumen vollmundig, aber straff. Der beste Chablis, den ich seit 10 Jahren verkostet habe.