Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Forêts 2020
91/100
Robert Parker
91/100
Bettane & Desseauve
91/100
Burghound
91/100
RVF
„Aromen von weißen Blüten, hellem Honig, frischem Brot und grünem Apfel leiten den Chablis 1er Cru Forêts 2020 ein, einen mittelkräftigen bis kräftigen Wein, seidig und salzig, lebhaft und präzise, mit einem in diesem Jahr eleganten und fein gewagten Profil.“ (Wine Advocate 2022).
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Nase
Noten von Unterholz und Farn, vermischt mit würzigeren Noten von reifen Früchten, Kakao und Pfeffer
Geschmack
Kräftig, sehr mineralisch, kreidig, mit dem berühmten Zündstein-Geschmack, der gelegentlich Noten von Lakritz weicht
Servieren
In einer Karaffe bei 12–14 °C
Vorher trinken
2035
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einer Platte mit Austern, Schnecken oder Kalbsragout...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 91/100
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein:
Ein ansprechendes, feines Bouquet, das schöne reife Fruchtaromen mit blumigen Noten verbindet; am Gaumen rund, angenehm und schmackhaft.
Über das Weingut:
Als alteingesessene Familie aus Chablis bewirtschaften die Michels die besten Lagen, sowohl unter den Premiers Crus als auch unter den Grands Crus. Das Weingut ist übrigens eines der wenigen, das den Grand Cru Grenouilles anbietet, dessen Hauptproduzent nach wie vor La Chablisienne ist. Seit 1969 erfolgt die Weinbereitung in Edelstahltanks, sodass die Weine hier in der Flasche oft eher zurückhaltend starten, ihre Mineralität sich jedoch nach einigen Jahren Lagerung mühelos entfaltet.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 91/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Aromen von weißen Blüten, hellem Honig, frischem Brot und grünem Apfel leiten den Chablis 1er Cru Forêts 2020 ein, einen mittelkräftigen bis kräftigen Wein, der seidig und mineralisch, lebhaft und präzise ist und in diesem Jahr ein elegantes und raffiniert gewagtes Profil aufweist.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2024) 91/100
Über den Wein:
Der „Forêts 2020“ besticht durch eine strohartige, pflanzliche Note. Seine Fruchtigkeit wirkt zwar zart, doch es fehlt ihm ein wenig an Lebendigkeit und Energie.
Burghound
Wein mit einer Bewertung von 91/100
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