Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Butteaux Vieilles Vignes 2022

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Die Familie Michel, eine alteingesessene Familie aus Chablis, bewirtschaftet die besten Lagen, sowohl unter den Premiers Crus als auch unter den Grands Crus. Das Weingut ist übrigens eines der wenigen, das den Grand Cru „Grenouilles“ anbietet, dessen Hauptproduzent nach wie vor die „Chablisienne“ ist. Seit 1969 erfolgt die Weinbereitung in Edelstahltanks, sodass die Weine hier in der Flasche oft zunächst zurückhaltend wirken, ihre Mineralität sich jedoch nach einer Lagerzeit von einigen Jahren mühelos entfaltet.

Decanter

Zum Wein:

Zurückhaltend und von bemerkenswerter Konzentration – ein intensiver Premier Cru mit großem Potenzial. Noten von Pfirsich, untermalt von Zitrusaromen mit einem Hauch von Limette. Sehr fein. Stammt von 68 Jahre alten Rebstöcken auf sehr dichten Böden aus weißem Lehm, die im trockenen Zustand wie Beton sind und im feuchten Zustand schwer wirken.

Robert Parker - Wine Advocate

Burghound

Vinous

Zum Wein:

Der Chablis Butteaux Vieilles Vignes 1er Cru 2022 stammt von etwa 70 Jahre alten Reben, die kaum älter sind als die der regulären Cuvée, jedoch auf anderen Böden wachsen (weißer statt brauner Lehm mit hohem Fossiliengehalt). Er wird in der Regel etwas später abgefüllt. Die Nase ist etwas ausdrucksstärker mit sehr klar definierten Noten von roten Kirschen und Pfirsichhaut. Am Gaumen ist er gut ausgewogen und harmonischer als die reguläre Cuvée, mit lebhafter Säure und einem Hauch von Austernschalen im salzigen Abgang. Lange Nachklang. Ausgezeichnet.

Inside Burgundy - Jasper Morris