Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Butteaux Vieilles Vignes 2022

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Die Familie Michel, eine alteingesessene Familie aus Chablis, bewirtschaftet die besten Lagen, sowohl Premiers Crus als auch Grands Crus. Das Weingut ist übrigens eines der wenigen, das den Grand Cru Grenouilles anbietet, dessen Hauptproduzent nach wie vor die Chablisienne ist. Seit 1969 erfolgt die Weinbereitung in Edelstahltanks, sodass die Weine hier oft zunächst eher zurückhaltend in der Flasche sind, aber nach einigen Jahren Lagerung ihre Mineralität problemlos entfalten.

Decanter

Über den Wein:

Zurückhaltend und mit bemerkenswerter Konzentration ist dies ein intensiver Premier Cru mit großem Potenzial. Noten von Pfirsich, unterbrochen von Zitronenschalen und Limetten. Sehr fein. Stammt von 68 Jahre alten Reben auf sehr dichten Böden aus weißem Lehm, die trocken wie Beton und feucht wie Schlamm sind.

Robert Parker - Wine Advocate

Burghound

Vinous

Über den Wein:

Der Chablis Butteaux Vieilles Vignes 1er Cru 2022 stammt von etwa 70 Jahre alten Reben, die kaum älter sind als die der regulären Cuvée, jedoch auf anderen Böden wachsen (weißer Lehm statt brauner Lehm mit hohem Fossiliengehalt). Er wird in der Regel etwas später abgefüllt. Die Nase ist etwas ausdrucksstärker mit sehr gut definierten Noten von roten Kirschen und Pfirsichschalen. Am Gaumen ist er gut ausgewogen und harmonischer als die reguläre Cuvée, mit einer lebhaften Säure und Noten von Austernschalen im salzigen Abgang. Langer Nachhall. Ausgezeichnet.

Inside Burgundy - Jasper Morris