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Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Butteaux Vieilles Vignes 2022

Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Butteaux Vieilles Vignes 2022

Wein mit 5/5 bewertetWein mit 5/5 bewertetWein mit 5/5 bewertetWein mit 5/5 bewertetWein mit 5/5 bewertet
5/5 (1 Kunden)

94/100

Decanter

92-94/100

Vinous

91-94/100

Inside Burgundy - Jasper Morris

Chardonnay
zum Einlagern
Jakobsmuschel

„Ein Jahrgang mit großem Potenzial ...“

„Zurückhaltend und mit bemerkenswerter Konzentration ist dies ein intensiver Premier Cru mit großem Potenzial. Noten von Pfirsich, unterbrochen von Zitronenschalenaromen. Sehr fein. [...]” (Wine Advocate 2023).

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Weingut

Domaine Louis Michel & Fils

Cuvée

1er Cru Butteaux Vieilles Vignes

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Chablis 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kimmeridgium, linkes Ufer, lehmig-tonige Böden an der Oberfläche, mitteltief und sehr kalkhaltig

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Lange Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks mit einheimischen Hefen

Reifung

Auf Feinhefe in Edelstahltanks

Alkoholgehalt

13%

Nase

Aromen von Kondensmilch, Akazienblüten und Lakritz

Mund

Meeresduft mit Jod, warmer Abgang, Konfitüre, Pfirsich, Bratapfel (Tarte Tatin)

Servieren

In einer Karaffe bei 12-14 °C

Vorher trinken

2032

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu einem Teller Spaghetti alle Vongole, Jakobsmuscheln, einem Carpaccio aus Langustinen...

Weitere Informationen unter Domaine Louis Michel & Fils

Weitere Informationen unter Chablis

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Die Familie Michel, eine alteingesessene Familie aus Chablis, bewirtschaftet die besten Lagen, sowohl Premiers Crus als auch Grands Crus. Das Weingut ist übrigens eines der wenigen, das den Grand Cru Grenouilles anbietet, dessen Hauptproduzent nach wie vor die Chablisienne ist. Seit 1969 erfolgt die Weinbereitung in Edelstahltanks, sodass die Weine hier oft zunächst eher zurückhaltend in der Flasche sind, aber nach einigen Jahren Lagerung ihre Mineralität problemlos entfalten.

Dekanter

Decanter

Weinbewertung (Führer 2023) 94/100

Über den Wein:

Zurückhaltend und mit bemerkenswerter Konzentration ist dies ein intensiver Premier Cru mit großem Potenzial. Noten von Pfirsich, unterbrochen von Zitronenschalen und Limetten. Sehr fein. Stammt von 68 Jahre alten Reben auf sehr dichten Böden aus weißem Lehm, die trocken wie Beton und feucht wie Schlamm sind.

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Burghound

Burghound

Domaine noté Recommended

Vinous

Vinous

Weinbewertung (Führer 2023) 92-94/100

Über den Wein:

Der Chablis Butteaux Vieilles Vignes 1er Cru 2022 stammt von etwa 70 Jahre alten Reben, die kaum älter sind als die der regulären Cuvée, jedoch auf anderen Böden wachsen (weißer Lehm statt brauner Lehm mit hohem Fossiliengehalt). Er wird in der Regel etwas später abgefüllt. Die Nase ist etwas ausdrucksstärker mit sehr gut definierten Noten von roten Kirschen und Pfirsichschalen. Am Gaumen ist er gut ausgewogen und harmonischer als die reguläre Cuvée, mit einer lebhaften Säure und Noten von Austernschalen im salzigen Abgang. Langer Nachhall. Ausgezeichnet.

Inside Burgundy – Jasper Morris

Inside Burgundy - Jasper Morris

Weinbewertung (Führer 2023) 91-94/100

Kundenbewertung

Wein mit 5/5 bewertetWein mit 5/5 bewertetWein mit 5/5 bewertetWein mit 5/5 bewertetWein mit 5/5 bewertet

5/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit 5/5 bewertetWein mit 5/5 bewertetWein mit 5/5 bewertetWein mit 5/5 bewertetWein mit 5/5 bewertet

Bewertung und Meinung von Frau CLELIA M. Veröffentlicht am 24.07.2025

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