Domaine Louis Michel et Fils - Chablis Grand Cru Vaudésir 2022
93-95/100
Vinous
93/100
Decanter
92-95/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
„Wenn Wünsche mit dieser erstklassigen Cuvée wahr werden!“
„Er präsentiert ein ausgewogenes und konzentriertes Bouquet mit Noten von weißem Pfirsich und Praline, die sich mit mineralischen Aromen vermischen. Zunächst sehr zurückhaltend und dezent, gewinnt er anschließend an Intensität. Am Gaumen ist er gut ausgewogen mit Noten von säuerlicher Marmelade und Quitte, einer schönen Tiefe und einem schönen Zusammenhalt, auf halbem Weg zwischen Klassik und der üppigen, fast tropischen Natur des Jahrgangs 2022. Sehr empfehlenswert“ (Vinous 2023)
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Nase
Köstlich, mit Noten von Rhabarber und Akazienblüten
Geschmack
Fein und elegant, mit Aromen von Butter und Brioche, einem Hauch von Kokosnuss
Servieren
BEI 12-14°C
Vorher trinken
2032
Weinbegleitung
Er passt hervorragend zu einer schönen Meeresfrüchteplatte, schmeckt aber auch hervorragend zu Geflügel oder Fischgerichten mit Soße...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Als alteingesessene Familie aus Chablis bewirtschaften die Michels die besten Lagen, sowohl unter den Premiers Crus als auch unter den Grands Crus. Das Weingut ist übrigens eines der wenigen, das den Grand Cru Grenouilles anbietet, dessen Hauptproduzent nach wie vor La Chablisienne ist. Seit 1969 erfolgt die Weinbereitung in Edelstahltanks, sodass die Weine hier in der Flasche oft eher zurückhaltend starten, ihre Mineralität sich jedoch nach einigen Jahren Lagerung mühelos entfaltet.
Decanter
Bewerteter Wein (Führer 2023) 93/100
Über den Wein:
Ein Grand Cru mit Konzentration und Reifepotenzial. Eine großartige Kombination aus Reife und Fülle, durchbrochen von der Salzigkeit und der Zitrusfrucht-Säure. Am Nordhang des Vaudésir-Tals besitzt Michel zwei Parzellen, die auf reichhaltigen Lehmböden angelegt sind. Das Vaudésir-Tal kann eine Wärmefalle sein, doch für die nach Norden ausgerichteten Parzellen ist dies weniger ein Problem.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Domaine noté Recommended
Vinous
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 93–95/100
Über den Wein:
Der Chablis Vaudésir Grand Cru 2022 stammt aus zwei Parzellen im nördlichen Teil des Weinbergs, deren Rebstöcke 60 und 70 Jahre alt sind. Er präsentiert ein ausgewogenes und konzentriertes Bouquet mit Noten von weißem Pfirsich und Praline, die die mineralischen Aromen durchziehen. Zunächst sehr zurückhaltend und diskret, gewinnt er anschließend an Intensität. Am Gaumen ist er gut ausgewogen mit Noten von säuerlicher Marmelade und Quitte, einer schönen Tiefe und einem schönen Zusammenhalt, auf halbem Weg zwischen dem Klassizismus und der üppigen, fast tropischen Natur des Jahrgangs 2022. Sehr empfehlenswert.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 92–95/100