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Weine aus dem Burgund
Hautes-Côtes de Nuits
Edouard Delaunay
Maison Edouard Delaunay - Hautes-Côtes de Nuits Charmont rouge 2021
Maison Edouard Delaunay – Hautes-Côtes de Nuits Charmont rot 2021

Maison Edouard Delaunay - Hautes-Côtes de Nuits Charmont rouge 2021

Hautes-Côtes de Nuits|Rotwein
Spätburgunder
Frische
Intensität
Potenzial
Rindfleisch nach Burgunder Art
Das Bouquet dieses intensiven und strahlenden roten „Hautes-Côtes de Nuits Charmont“ bietet Noten von Kirsche und Trüffel sowie einen Hauch von geröstetem Brot. Die aromatische Komplexität ist beeindruckend, mit würzigen und fruchtigen Noten sowie Anklängen von Zigarre, Weihrauch und Rinde. Sehr schöner Auftakt am Gaumen, der sich rund, frisch und vollmundig präsentiert, mit den für die Hautes-Côtes typischen Tanninen und einer Säure, die am Gaumen „prickeln“ und das schöne Lagerpotenzial dieses charaktervollen Weins mit seiner herrlichen Frische unterstreichen...

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Weingut

Maison Edouard Delaunay

Cuvée

Charmont

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Hautes-Côtes de Nuits

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Eine Assemblage der schönsten Terroirs der Hautes-Côtes de Nuits, bestehend aus Parzellen aus dem Ort „Les Dames Huguettes“ (33 %), die Nuits-Saint-Georges überragen, von den Hängen von Villars-Fontaine (28 %) auf demselben Breitengrad wie Vosne-Romanée, vom Hügel von Vergy (22 %), der der Kellerei des Château de Charmont auf 450 m Höhe gegenüberliegt, sowie von weiteren Parzellen in Magny-les-Villiers und Villiers-la-Faye (17 %), Terroirs, die überwiegend nach Osten/Südosten ausgerichtet sind und sich 150 m über der Côte befinden

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

95 % Entrappung (mit Ausnahme von 5 %: die Parzelle am Hügel von Vergy), schnelle Weinbereitung bei einer kontrollierten Temperatur von maximal 29 °C

Reifung

9 Monate, 30 % in neuen Fässern, anschließend Verschnitt

Auge

Sehr schöne, tiefrote Farbe

Nase

Intensiv und strahlend mit Aromen von Kirsche und Trüffel, einem Hauch von geröstetem Brot, beeindruckender aromatischer Komplexität, würzigen Noten (Wacholderbeeren, Nelken, Kreuzkümmel) und fruchtigen Noten (Himbeergelee, gekochte Kirsche, ein Hauch von Feige) sowie Anklängen von Zigarre, Weihrauch und Schalen

Geschmack

Sehr schöner Auftakt, rund, frisch und vollmundig; die für die Hautes-Côtes typischen Tannine und Säure „prickeln“ am Gaumen und zeugen vom großartigen Lagerpotenzial dieses charaktervollen Weins, der sich durch eine schöne Frische auszeichnet

Servieren

BEI 17-18°C

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Er passt hervorragend zu Grillgerichten, Fondue Bourguignonne, gebratenem Geflügel …

Weitere Informationen unter Maison Edouard Delaunay

Weitere Informationen unter Hautes-Côtes de Nuits

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Mehr als nur eine Neuheit, eine Wiedergeburt. Die Rückkehr dieses traditionsreichen Hauses tut gut. Der Mann, der es wieder zum Leben erweckt hat, heißt Laurent Delaunay. Er ist der Urenkel des Gründers und hat sich im Großhandel als Referenz für genussvolle Weine aus dem Languedoc etabliert. In Burgund, auf seinen eigenen Ländereien, stellt er erneut die ganze Bandbreite seines Talents und seiner Vision unter Beweis. Wir empfehlen insbesondere die Cuvées aus Nuits-Saint-Georges, die mit äußerster Sorgfalt gekeltert werden und bei denen besonders auf die Tanninextraktion geachtet wird, wodurch sinnliche und zarte Weine entstehen, die stets charaktervoll sind. Das gesamte Sortiment ist makellos.
Burgund heute

Bourgogne Aujourd'hui

Domaine noté Recommandé

Dekanter

Decanter

Domaine noté (guide 2020) Recommandé

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Laurent und Catherine Delaunay, die Gründer des Weinhauses Badet-Clément in Nuits-Saint-Georges, haben das 1893 von Laurents Urgroßvater gegründete Handelshaus Édouard Delaunay wiederbelebt. Es bietet ein Sortiment an Weinen an, die überwiegend aus der Côte de Beaune und der Côte de Nuits stammen und von der regionalen Appellation bis hin zum Grand Cru reichen.
James Suckling

James Suckling

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