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Weine aus dem Burgund
Marsannay
René Bouvier
René Bouvier - Marsannay Anthocyane 2010
René Bouvier – Marsannay Anthocyane 2010

René Bouvier - Marsannay Anthocyane 2010

Marsannay|Roséwein
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (2 Kunden)
Hinter einer schönen Robe, die durch ihre herrliche fuchsaugenrote Farbe ins Auge fällt, entfaltet dieser Rosé „Anthocyane“ ein elegantes und frisches Bouquet, das fruchtige, blumige und würzige Noten vereint, wobei der weiße Pfirsich deutlich hervorsticht. Der Antrunk ist klar, geprägt von Pfirsichnoten, geschmeidig und gleichzeitig lebhaft, mit einer schönen Weinigkeit, die ihn zu einem Rosé macht, den man sowohl pur als auch zu einer Mahlzeit genießen kann.

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Weingut

Domaine René Bouvier

Cuvée

Anthocyane

Jahrgang

2010

Bezeichnung

Marsannay

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Entroques-Kalkstein, reich an Steinen, und mergelhaltiger Untergrund

Weinbau

nachhaltige Landwirtschaft: Bodenbearbeitung, Entknospung, grüne Lese, Verzicht auf chemische Düngemittel

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Hergestellt durch direkte Pressung; beide Gärungen finden im Tank statt

Reifung

sechs bis acht Monate im Tank

Alkoholgehalt

12,5%

Auge

Eine klare und glänzende, reine und unverfälschte Farbe, die durch ihr schönes Rebhuhn-Braun mit lachsfarbenen Reflexen ins Auge fällt

Nase

Elegant und frisch, deckt fruchtige, blumige und würzige Noten ab, mit einer deutlichen Note von weißem Pfirsich

Geschmack

Der Auftakt ist klar, mit Noten von Pfirsich, geschmeidig und lebhaft zugleich, mit einer schönen Weinigkeit, die ihn zu einem Rosé macht, den man sowohl pur als auch zu einer Mahlzeit genießen kann

Servieren

bei 10-12°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2012

Vor dem Trinken

2015

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Dieser Wein lässt sich am besten in seiner Jugend genießen, zu hochwertigen Wurstwaren, weißem Fleisch mit Preiselbeeren, gegrilltem Fleisch, aber auch zu Krabben oder Rotbarben, und rundet eine Fischterrine mit rosa Beeren perfekt ab...

Weitere Informationen unter Domaine René Bouvier

Weitere Informationen unter Marsannay

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Bernard Bouvier gehört zu den allerbesten Winzern von Marsannay, die das reiche Erbe dieser Gemeinde zur Geltung bringen. Als überzeugter Verfechter der „Infusion“, die mit den in der Vergangenheit im Burgund üblichen intensiven Extraktionen bricht, liebt er vollmundige Weine, die sowohl jung als auch alt gut schmecken, bevorzugt eine Lese bei voller Reife und greift so wenig wie möglich ein. Er lässt sich bei seinen Entscheidungen von Emotionen und taktilen Eindrücken leiten. Hervorzuheben sind der freundliche Empfang auf dem Weingut, der biologische Anbau sowie ein Sortiment an Gevrey-, Marsannay- und Fixin-Weinen, die Maßstäbe setzen, erschwinglich sind und sich durch große Homogenität auszeichnen. Eine Adresse, die nicht enttäuscht: Die Weine sind so nah wie möglich an ihrem Herkunftsterroir, was durch die behutsame Weinbereitung erreicht wird, die die Produktion des Weinguts auszeichnet.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Dieses seit drei Generationen in Familienbesitz befindliche Weingut verfügt über einen seltenen Bestand an alten Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von etwa 50 Jahren. Der 52-jährige Bernard Bouvier brachte 1986 seinen ersten Jahrgang auf den Markt und gehört zu jener Generation von Winzern, die dem Burgund neuen Schwung verliehen haben. Nachdem er, wie viele andere auch, dem Reiz moderner, stark extraktreicher Weine erlegen war, hat er seinen Kurs korrigiert, um feinere Cuvées zu produzieren. Das Jahr 2009 markiert den Übergang zum biologischen Anbau und 2010 den Beginn der Verwendung ganzer Trauben, im Durchschnitt zu 50 % bei allen Weinen. Ein zurückhaltenderer Einsatz von neuem Holz und eine präzisere Wahl des Erntezeitpunkts haben in letzter Zeit zu deutlich ausgereifteren Weinen geführt, die im vergangenen Jahr mit einem ersten Stern ausgezeichnet wurden. Die Bio-Zertifizierung ging 2016 verloren, befindet sich jedoch derzeit wieder im Zulassungsverfahren.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

basierend auf 2 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn SEBASTIEN R. Veröffentlicht am 20.02.2013

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn JEAN PIERRE F. Veröffentlicht am 09.12.2012

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