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Terres Secrètes - Saint-Véran 2011

Saint-Véran|Weißwein

3.3/5 (13 Kunden)

16,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

Dieser schöne Saint-Véran mit seiner goldenen, intensiven und zarten Farbe vereint in der Nase Aromen von Früchten (Pfirsich, Birne) und weißen Blüten (Akazie, Geißblatt) von schöner Präzision. Am Gaumen stehen Fülle, Cremigkeit und eine elegante Frische in ausgewogenem Einklang und ergeben einen frischen, ausdrucksstarken und sehr genussvollen Weißwein...

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Bewertete Website

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Weingut

Vignerons des Terres Secrètes

Jahrgang

2011

Bezeichnung

Saint-Véran

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

lehm-kalkhaltige Böden unweit der Felsvorsprünge von Solutré und Vergisson

Weinbau

Kompromisslose Ertragssteuerung, sorgfältiges Entlauben und gewissenhaftes Ausgeizen

Weinlese

ausgewählt, bei optimaler Reife

Weinbereitung

eine sorgfältige Weinbereitung aus den Pressrückständen und einer weiteren Mischung der Säfte

Alkoholgehalt

13%

Auge

goldene, intensive und zarte Farbe.

Nase

eine Mischung aus Fruchtaromen (Pfirsich, Birne) und Aromen weißer Blüten (Akazie, Geißblatt)

Geschmack

Fettigkeit, Cremigkeit und eine elegante Frische stehen in einem ausgewogenen Verhältnis zueinander

Servieren

bei 11-13°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2014

Vorher trinken

2015

Weinbegleitung

Ideal als Aperitif, passt aber auch hervorragend zu weißem Fleisch, gegrilltem Fisch, Ziegenkäse und gereiften Nudelgerichten...

Weitere Informationen unter Vignerons des Terres Secrètes

Weitere Informationen unter Saint-Véran

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Die Winzer von „Les Terres Secrètes“ vertreten drei Genossenschaftskellereien (Prissé, Verzy und Sologny) mit 120 Mitgliedern, die insgesamt 950 Hektar Rebfläche bewirtschaften, davon 650 Hektar Chardonnay. Seit 2013 ist die Kellerei mit dem Label für nachhaltige Entwicklung ausgezeichnet.

Bourgogne Aujourd'hui

Wein mit einer Bewertung von 16,5/20

Zum Wein:

Diese Basisweine sind immer interessant, da sie die Qualität der Arbeit eines Weinguts bei großen Mengen deutlich machen. Reife, reichhaltige, klare Aromen von Früchten und Blumen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und charmant, behält dabei aber eine schöne Frische.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Die Winzer von „Les Vignerons des Terres secrètes“ sind die Erben der Genossenschaftsbewegung, die sich zu Beginn des 20. Jahrhunderts im Mâconnais gebildet hat. Dieser Verband, der aus dem Zusammenschluss der Genossenschaftskellereien von Prissé, Sologny und Verzé hervorgegangen ist, bewirtschaftet heute fast 950 Hektar Rebfläche (für 120 Genossenschaftsmitglieder), hauptsächlich mit Chardonnay.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Kundenbewertung

3.3/5

basierend auf 13 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn SYLVAIN J. Veröffentlicht am 09.10.2017

Im Jahr 2017 verkostet. Kein Abgang, wenig Körper … Nicht unangenehm, aber wirklich enttäuschend. Der „Domaine du Tunnel“ ist für ein paar Euro mehr um Längen besser.