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Vignerons des Terres Secrètes - Saint-Véran Les Cras 2019

Saint-Véran|Weißwein

3.9/5 (14 Kunden)

Chardonnay

ziseliert

Fisch

Der Saint-Véran, der an seinen berühmten Nachbarn Pouilly-Fuissé grenzt, ist facettenreich, was sich unter anderem in „Les Cras“ widerspiegelt. Zarte Noten von weißen Blüten, ein großzügiger Abgang und eine konzentrierte Struktur zeichnen diesen schönen Chardonnay aus. Ein hervorragendes Schnäppchen!

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Bewertete Website

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Weingut

Vignerons des Terres Secrètes

Cuvée

Les Cras

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Saint-Véran

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Weiße Kalkböden, das Muttergestein liegt nur 30 cm unter der Oberfläche; Parzellen in den Gemeinden Prissé und Davayé, Hochebene in 280 Metern Höhe auf einer Fläche von 4,48 ha

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Die Trauben werden langsam gepresst und sorgfältig geklärt, bevor sie vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut werden.

Reifung

Die Hälfte der Cuvée reift 12 Monate lang in 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche und wird anschließend mit dem Rest im Tank verschnitten, um dort weitere 12 Monate zu reifen.

Alkoholgehalt

13.5%

Auge

Goldfarbene Robe mit blassgoldenen Reflexen

Nase

Mit Aromen von frischen Mandeln, Zitrusfrüchten und Noten von weißen Blüten

Geschmack

Kraftvoll und frisch mit Noten von Meer und Mineralien. Der Abgang ist leicht salzig.

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Vor dem Trinken

2026

Wache

Zwischen 3 und 5 Jahren

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Petersilienschinken, einem gegrillten Lachsfilet oder einem Putenschnitzel mit Austernpilzen...

Weitere Informationen unter Vignerons des Terres Secrètes

Weitere Informationen unter Saint-Véran

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Die Winzer von „Les Terres Secrètes“ vertreten drei Genossenschaftskellereien (Prissé, Verzy und Sologny) mit insgesamt 120 Genossenschaftsmitgliedern, die eine Anbaufläche von insgesamt 950 Hektar bewirtschaften, davon 650 Hektar mit Chardonnay. Seit 2013 trägt die Kellerei das Gütesiegel für nachhaltige Entwicklung.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Die Winzer von „Les Vignerons des Terres secrètes“ sind die Erben der Genossenschaftsbewegung, die sich zu Beginn des 20. Jahrhunderts im Mâconnais gebildet hat. Dieser Verband, der aus dem Zusammenschluss der Genossenschaftskellereien von Prissé, Sologny und Verzé hervorgegangen ist, bewirtschaftet heute fast 950 Hektar Rebfläche (für 120 Genossenschaftsmitglieder), hauptsächlich mit Chardonnay.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Kundenbewertung

3.9/5

basierend auf 14 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn YVES L. Veröffentlicht am 31.07.2022

Man hat eine schöne Mineralität angepriesen – die ist zwar tatsächlich vorhanden, aber nicht in einem Maße, dass man das Adjektiv „schön“ hinzufügen müsste. Am störendsten ist jedoch dieser Hauch von Adstringenz: Man spürt ein leichtes Prickeln auf der Zunge. Der Wein hat während des Transports wohl etwas zu viel Wärme abbekommen (der Wein wurde während der Hitzewelle im Juli 2022 bestellt).