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Birichino – Yount Mill Vineyard Sémillon Old Vines 2021

Birichino - Yount Mill Vineyard Sémillon Old Vines 2021

16/20

Jancis Robinson

91/100

The Wine Front

Kalifornien
Sémillon
angenehme Säure
exotische Früchte
alte Rebstöcke

„Die kalifornische Sonne spiegelt sich in diesem vollmundigen Wein aus alten Rebstöcken wider!“

„Rund, relativ wenig Säure. Im Abgang etwas Biss. Da spürt man ganz klar die kalifornische Sonne! Unterhaltsam. 2022–2024“ (Jancis Robinson 2022)

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Weingut

Birichino

Cuvée

Yount Mill Vineyard Sémillon Old Vines

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Central Coast

Region

Kalifornien

Rebsorten

100% Sémillon

Anbaugebiete

Sand-Kalk-Böden (Rebstöcke im Alter von etwa 60 Jahren)

Weinbau

Biologisch und ohne Bewässerung

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks

Reifung

6 Monate, 80 % in Edelstahltanks und 20 % in neutralen Fässern

Alkoholgehalt

11,5%

Auge

Kristallklare Farbe, glänzende Scheibe

Nase

Feinsinnig und frisch, mit Aromen von Melone, weißem Pfirsich und Passionsfrucht

Geschmack

Lebhaft mit guter Fülle, harmonische Struktur, geprägt von einer schönen Säure, die in einen leichten, blumigen Abgang mündet

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

eine halbe Stunde vor der Eröffnung

Trinken ab

2024

Vorher trinken

2027

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Steinbutt, Lammcurry, Entenbrust mit Birnen...

Weitere Informationen unter Birichino

Weitere Informationen unter Central Coast

Wine Enthusiast

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Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 16/20

Zum Wein:

Rund, relativ wenig Säure. Im Abgang etwas Biss. Die kalifornische Sonne, ganz sicher! Unterhaltsam. 2022–2024

The Wine Front

The Wine Front

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 91/100

Zum Wein:

2024-2027

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PREIS 1JOUR1VIN

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