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Birichino – Yount Mill Vineyard Sémillon Old Vines 2021

Birichino - Yount Mill Vineyard Sémillon Old Vines 2021

16/20

Jancis Robinson

91/100

The Wine Front

Kalifornien
Sémillon
angenehme Säure
exotische Früchte
alte Reben

„Die kalifornische Sonne in diesem vollmundigen Wein aus alten Rebstöcken!“

„Rund, relativ wenig Säure. Im Abgang etwas Biss. Die kalifornische Sonne spürt man ganz sicher! Unterhaltsam. 2022–2024“ (Jancis Robinson 2022)

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Weingut

Birichino

Cuvée

Yount Mill Vineyard Sémillon Old Vines

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Central Coast

Region

Kalifornien

Rebsorten

100% Sémillon

Anbaugebiete

Sand-Kalk-Böden (ca. 60 Jahre alte Rebstöcke)

Weinbau

Biologisch und ohne Bewässerung

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks

Reifung

6 Monate, 80 % in Edelstahltanks und 20 % in neutralen Fässern

Alkoholgehalt

11,5%

Auge

Klares Aussehen, glänzende Oberfläche

Nase

Fein und frisch, mit Aromen von Melone, weißem Pfirsich und Passionsfrucht

Geschmack

Lebhaft mit guter Fülle, harmonische Struktur, die sich um eine schöne Säure rankt, und mündet in einen leichten, blumigen Abgang

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

eine halbe Stunde vor der Eröffnung

Trinken ab

2024

Vorher trinken

2027

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Steinbutt, Lammcurry, Entenbrust mit Birnen...

Weitere Informationen unter Birichino

Weitere Informationen unter Central Coast

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 16/20

Zum Wein:

Rund, relativ wenig Säure. Im Abgang leicht herb. Die kalifornische Sonne, ganz sicher! Unterhaltsam. 2022–2024

The Wine Front

The Wine Front

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 91/100

Zum Wein:

2024-2027

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