Birichino - Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc 2022
93/100
Wine Enthusiast
„Ein absolut köstlicher, frischer und vollmundiger kalifornischer Chenin Blanc aus 100 % Chenin Blanc: unbedingt probieren!“
„Subtile Aromen von Honig, knackigem Apfel und angenehmem Geißblatt vermischen sich in der Nase dieser Cuvée aus alten Rebstöcken mit Noten von nassem Schiefer und Wolle. Am Gaumen ist der Wein von einer soliden Struktur umhüllt und bietet zarte Aromen von Apfelblüten und Birnenfrucht, untermalt von einer lebendigen und erfrischenden Säure. “ (Wine Enthusiast 2024) • Schraubverschluss
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Auge
Kristallklare Farbe, glänzende Scheibe
Nase
Noten von nassen Steinen, Mandeln und, etwas dezenter, von Honig
Geschmack
Vollmundig und üppig, schöne Mineralität, getragen von einer ausgeprägten Säurestruktur, mit einem Hauch von Birne und Umami, straffer und frischer Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2024
Vorher trinken
2029
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Kalbs-Blanquette, gegrillten Garnelen oder einer mit Honig konfierten Lammkeule...
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 93/100
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Zum Wein:
In der Nase dieser Cuvée aus alten Rebstöcken vermischen sich subtile Aromen von Honig, knackigem Apfel und angenehmem Geißblatt mit Noten von nassem Schiefer und Wolle. Am Gaumen ist der Wein von einer soliden Struktur umhüllt und bietet zarte Aromen von Apfelblüten und Birnenfrucht, die von einer lebendigen und erfrischenden Säure getragen werden.