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Champagne Janisson-Baradon & Fils - Tue Boeuf 2012
Champagne Janisson-Baradon & Fils – Tue Boeuf 2012

Champagne Janisson-Baradon & Fils - Tue Boeuf 2012

Champagne|Schaumwein
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (1 Kunden)
Diese Cuvée stammt von der Parzelle „Tue Boeuf“ im Terroir von Epernay und besticht schon in den ersten Sekunden durch ein aromatisches Bouquet, das zugleich Röstnoten und kandierte Noten vereint (Trauben, Haselnüsse, Kirschen). Ein besonders facettenreicher Champagner mit einem Hauch warmer Gewürze im Abgang. Ein absolutes Muss!

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Bewertete Website
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Weingut

Champagne Janisson Baradon

Cuvée

Tue Boeuf

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Parzelle „Tue Boeuf“ aus der Region Epernay

Weinbau

im nachhaltigen Pflanzenschutz

Weinlese

manuell

Weinbereitung

ohne malolaktische Gärung. Gärung zu 2/3 in kleinen Fässern, zu 1/3 in Ton-Eiern

Reifung

in kleinen Fässern

Alkoholgehalt

12%

Restzucker

2 g/l

Auge

wunderschönes goldenes Kleid

Nase

aromatisch sowohl geröstet als auch kandiert schon beim ersten Riechen (Trauben, Haselnüsse, Kirschen)

Geschmack

Ein besonders farbenfroher Wein mit einem Hauch von warmen Gewürzen im Abgang.

Servieren

bei 10-12°C

Trinken ab

2016

Vorher trinken

2022

Produktion

2656 Flaschen

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Als Aperitif zu genießen, ideal als Begleitung zu einer ganzen Mahlzeit...

Weitere Informationen unter Champagne Janisson Baradon

Weitere Informationen unter Champagne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Das auf den Anhöhen von Épernay gelegene Weingut Janisson-Baradon wird von Richard Janisson und seinen beiden Söhnen Maxence und Cyril geführt. Der Weinberg umfasst 9 Hektar Hanglagen, die die Hauptstadt des Champagners umgeben und mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit bewirtschaftet werden. Die Janissons haben den Stil ihrer Weine auf intelligente Weise modernisiert, und auch in diesem Jahr dominierten die Parzellenselektionen die Verkostung – mit Champagnern von ausgeprägtem Charakter, die dennoch die Geschmeidigkeit der Region bewahren. Ein sicherer Wert.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Dieses Weingut, das auf den Anhöhen von Épernay liegt und 1922 von einem Flaschenschüttler und einem Küfer gegründet wurde, wird heute von deren Nachkommen, Maxence und Cyril Janisson, geführt – ersterer ist für die Verwaltung zuständig, letzterer für den Weinberg und den Keller. Die Brüder verfügen über mehr als 9 Hektar Rebfläche. Das Weingut ist HVE-zertifiziert.
Gault & Millau-Weinführer

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

Über das Weingut:

Das 1922 von Georges Baradon, einem „Remueur“ (Flaschenwender), und seinem Schwiegersohn Maurice Janisson, einem Küfer, gegründete Haus wird nach wie vor von der Familie Janisson geführt, die etwas mehr als 9 Hektar Rebfläche an den Westhängen von Épernay, in Chouilly und in Brimont bewirtschaftet. Seit 1997 wird der Weinberg durch Bodenbearbeitung gepflegt, ganz ohne Unkrautvernichtungsmittel. Die meisten Cuvées bestehen zu gleichen Teilen aus Pinot Noir und Chardonnay.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn LUCA B. Veröffentlicht am 05.01.2017

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