Diese Cuvée stammt von der Parzelle „Tue Boeuf“ im Terroir von Epernay und besticht schon in den ersten Sekunden durch ein aromatisches Bouquet, das zugleich Röstnoten und süße Noten vereint (Trauben, Haselnüsse, Kirschen). Ein besonders facettenreicher Champagner mit einem Hauch warmer Gewürze im Abgang. Ein absolutes Muss!
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Auge
wunderschönes goldenes Kleid
Nase
aromatisch sowohl geröstet als auch kandiert schon beim ersten Riechen (Trauben, Haselnüsse, Kirschen)
Geschmack
Ein besonders farbenfroher Wein mit einem Hauch von warmen Gewürzen im Abgang.
Servieren
bei 10-12°C
Trinken ab
2016
Vor dem Trinken
2022
Produktion
2656 Flaschen
Weinbegleitung zu Speisen
Als Aperitif zu genießen, ideal als Begleitung zu einer ganzen Mahlzeit...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Das auf den Anhöhen von Épernay gelegene Weingut Janisson-Baradon wird von Richard Janisson und seinen beiden Söhnen Maxence und Cyril geführt. Der Weinberg umfasst 9 Hektar Hanglagen, die die Hauptstadt des Champagners umgeben und mit Sorgfalt und Liebe gepflegt werden. Die Janissons haben den Stil ihrer Weine auf intelligente Weise modernisiert, und auch in diesem Jahr dominierten die Parzellenselektionen die Verkostung – mit Champagnern von ausgeprägtem Charakter, die dennoch die Geschmeidigkeit dieser Region bewahren. Ein sicherer Wert.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses Weingut, das auf den Anhöhen von Épernay liegt und 1922 von einem Flaschenschüttler und einem Küfer gegründet wurde, wird heute von deren Nachkommen, Maxence und Cyril Janisson, geführt – ersterer ist für die Verwaltung zuständig, letzterer für den Weinberg und den Keller. Die Brüder verfügen über mehr als 9 Hektar Rebfläche. Das Weingut ist HVE-zertifiziert.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)
Über das Weingut:
Das 1922 von Georges Baradon, einem Flaschenschüttler, und seinem Schwiegersohn Maurice Janisson, einem Küfer, gegründete Haus wird nach wie vor von der Familie Janisson geführt, die etwas mehr als 9 Hektar Rebfläche an den Westhängen von Épernay, in Chouilly und in Brimont bewirtschaftet. Der Weinberg wird seit 1997 durch Bodenbearbeitung gepflegt, ganz ohne Unkrautvernichtungsmittel. Die meisten Cuvées bestehen zu gleichen Teilen aus Pinot Noir und Chardonnay.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn LUCA B. Veröffentlicht am 05.01.2017
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