Champagne Janisson-Baradon & Fils - Non Dosé

Champagne|Schaumwein

3.7/5 (13 Kunden)

Bewertungen: Gault Millau 16,5/20, RVF 14/20
„Man muss sich an einen Wein ohne Zuckerzugabe wagen und vor allem: ihn gelingen lassen. Bei manchen nur eine Modeerscheinung, bei Janisson echte Meisterschaft; die Trauben müssen sehr reif sein, mit natürlicher Fülle und einer gewissen Dichte, um die mineralische, ja sogar zitrusartige Seite auszugleichen, die manchmal sehr markant ist. Ein großer Erfolg bei dieser straffen, aber voluminösen Cuvée.“ (Les Meilleurs Vins de France 2012 – Gault Millau)

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Bewertete Website

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Weingut

Champagne Janisson Baradon

Cuvée

Non Dosé

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

50% Chardonnay, 50% Pinot noir

Anbaugebiete

lehm-kalkhaltige Böden

Weinbau

Anbau nach den Grundsätzen des integrierten Pflanzenschutzes, begrünte Parzellen zum Schutz der biologischen Bodenfunktionen

Weinlese

zu 100 % von Hand gefertigt

Weinbereitung

mit malolaktischer Gärung, temperaturgeregelter Gärkeller

Reifung

30 % in kleinen Fässern gereift, anschließend 50 bis 60 Monate auf Latten

Alkoholgehalt

12%

Auge

schönes goldgelbes Kleid

Nase

mit zarten Holznoten

Geschmack

natürliche Fülle und eine gewisse Fülle, um die mineralische, ja sogar zitrusartige Note auszugleichen, die manchmal sehr markant ist

Servieren

in der Flasche bei 10–11 °C

Öffnen

und servieren!

Trinken ab

2015

Vorher trinken

2019

Weinbegleitung

A déguster sur un plateaux de fruits de mer, une langouste grillée, un foie gras en terrine, des sushis...<br/>

Weitere Informationen unter Champagne Janisson Baradon

Weitere Informationen unter Champagne

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Das auf den Anhöhen von Épernay gelegene Weingut Janisson-Baradon wird von Richard Janisson und seinen beiden Söhnen Maxence und Cyril geführt. Der Weinberg umfasst 9 Hektar Hanglagen, die die Hauptstadt des Champagners umgeben und mit Sorgfalt und Liebe gepflegt werden. Die Janissons haben den Stil ihrer Weine auf intelligente Weise modernisiert, und auch in diesem Jahr dominierten die Parzellenauswahlen die Verkostung mit Champagnern von ausgeprägtem Charakter, die dennoch die Geschmeidigkeit der Region bewahren. Ein sicherer Wert.

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Das Weingut liegt auf den Anhöhen von Épernay und wurde 1922 von einem Flaschenschüttler und einem Küfer gegründet. Heute wird es von deren Nachkommen, Maxence und Cyril Janisson, geführt, wobei ersterer für die Verwaltung und letzterer für den Weinberg und den Keller zuständig ist. Die Brüder bewirtschaften mehr als 9 Hektar Rebfläche. Das Weingut ist HVE-zertifiziert.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

Über das Weingut:

Das Haus wurde 1922 von Georges Baradon, einem Flaschenschüttler, und seinem Schwiegersohn Maurice Janisson, einem Küfer, gegründet und wird bis heute von der Familie Janisson geführt, die etwas mehr als 9 Hektar Rebfläche an den Westhängen von Épernay, in Chouilly und in Brimont bewirtschaftet. Seit 1997 wird der Weinberg durch Bodenbearbeitung gepflegt, ganz ohne Unkrautvernichtungsmittel. Die meisten Cuvées sind eine Assemblage aus Pinot Noir und Chardonnay zu gleichen Teilen.

Kundenbewertung

3.7/5

basierend auf 13 Bewertungen