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Champagne Janisson-Baradon & Fils - Non Dosé

Champagne|Schaumwein

3.7/5 (13 Kunden)

Bewertungen: Gault Millau 16,5/20, RVF 14/20
„Man muss sich an einen Wein ohne Zuckerzusatz wagen – und vor allem muss er gelingen. Bei manchen nur eine Modeerscheinung, bei Janisson echte Meisterschaft; die Trauben müssen sehr reif sein, mit natürlicher Fülle und einer gewissen Dichte, um die mineralische, ja sogar zitrusartige Note auszugleichen, die manchmal sehr markant ist. Ein großer Erfolg bei dieser straffen, aber voluminösen Cuvée.“ (Les Meilleurs Vins de France 2012 – Gault Millau)

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Weingut

Champagne Janisson Baradon

Cuvée

Non Dosé

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

50% Chardonnay, 50% Pinot noir

Anbaugebiete

lehm-kalkhaltige Böden

Weinbau

Anbau regionaler Produkte nach den Grundsätzen des integrierten Pflanzenschutzes, begrünte Parzellen zum Schutz der biologischen Bodenfunktionen

Weinlese

zu 100 % von Hand

Weinbereitung

mit malolaktischer Gärung, temperaturgeregelter Gärkeller

Reifung

30 % in kleinen Fässern gereift, anschließend 50 bis 60 Monate auf Latten

Alkoholgehalt

12%

Auge

schönes goldgelbes Kleid

Nase

mit zarten Holznoten

Geschmack

natürliche Fülle und eine gewisse Dichte, um die mineralischen, ja sogar zitrusartigen Noten auszugleichen, die manchmal sehr markant sind

Servieren

in der Flasche bei 10–11 °C

Öffnen

und servieren!

Trinken ab

2015

Vorher trinken

2019

Weinbegleitung

A déguster sur un plateaux de fruits de mer, une langouste grillée, un foie gras en terrine, des sushis...<br/>

Weitere Informationen unter Champagne Janisson Baradon

Weitere Informationen unter Champagne

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Das auf den Anhöhen von Épernay gelegene Weingut Janisson-Baradon wird von Richard Janisson und seinen beiden Söhnen Maxence und Cyril geführt. Der Weinberg umfasst 9 Hektar Hanglagen rund um die Hauptstadt des Champagners, die mit Sorgfalt und Liebe bewirtschaftet werden. Die Janissons haben den Stil ihrer Weine auf intelligente Weise modernisiert, und auch in diesem Jahr dominierten die Parzellenselektionen die Verkostung – mit Champagnern von ausgeprägtem Charakter, die dennoch die Geschmeidigkeit der Region bewahren. Ein sicherer Wert.

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Dieses Weingut, das auf den Anhöhen von Épernay liegt und 1922 von einem Flaschenschüttler und einem Küfer gegründet wurde, wird heute von deren Nachkommen, Maxence und Cyril Janisson, geführt – ersterer ist für die Verwaltung zuständig, letzterer für den Weinberg und den Keller. Die Brüder verfügen über mehr als 9 ha Rebfläche. Das Weingut ist HVE-zertifiziert.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

Über das Weingut:

Das Haus wurde 1922 von Georges Baradon, einem „Remueur“ (Flaschenwender), und seinem Schwiegersohn Maurice Janisson, einem Küfer, gegründet und wird bis heute von der Familie Janisson geführt, die etwas mehr als 9 Hektar Rebfläche an den Westhängen von Épernay, in Chouilly und in Brimont bewirtschaftet. Seit 1997 wird der Weinberg durch Bodenbearbeitung gepflegt, ganz ohne Unkrautvernichtungsmittel. Die meisten Cuvées bestehen zu gleichen Teilen aus Pinot Noir und Chardonnay.

Kundenbewertung

3.7/5

basierend auf 13 Bewertungen