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Champagner Janisson-Baradon & Fils – Jahrgang 2002

Champagne Janisson-Baradon & Fils - Millésime 2002

Champagne|Schaumwein

4.2/5 (8 Kunden)

Bewertungen: Guide Revel 17/20, RVF 14,5/20, Gault Millau 14/20, Bettane & Desseauve 14/20
„Dieser Jahrgangs-Champagner 2002 gewinnt nach wenigen Sekunden an Finesse und entfaltet sich mit Noten von Quittenpaste, saftiger Birne und Bienenwachs. Am Gaumen kommen Trockenfrüchte zum Vorschein, der Schaum ist fein und anhaltend, der Abgang ist etwas reichhaltig, aber schmackhaft. “ (Les Meilleurs Vins de France 2012 – Gault Millau). Ein großartiger Champagner aus einem wirklich großartigen Jahrgang!! Seltene Cuvée , begrenzte Mengen!

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Bewertete Website

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Weingut

Champagne Janisson Baradon

Cuvée

Brut Millésimé

Jahrgang

2002

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

70% Chardonnay, 30% Pinot noir

Anbaugebiete

lehm-kalkhaltige Böden

Weinbau

Anbau nach den Grundsätzen des integrierten Pflanzenschutzes, Begrünung der Parzellen zum Schutz der biologischen Bodenfunktionen

Weinlese

zu 100 % von Hand

Weinbereitung

Weinbereitung mit malolaktischer Gärung, temperaturgeregelte Gärkeller

Reifung

6 Monate in kleinen Eichenfässern

Alkoholgehalt

12%

Auge

wunderschönes goldgelbes Kleid

Nase

ausgewogen, fruchtig, präzise

Geschmack

geradlinig und rein, ein vollmundiger Wein

Servieren

bei 10 °C – kann dekantiert werden

Öffnen

eine Viertelstunde vorher

Trinken ab

2013

Vorher trinken

2020

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Gerichten mit Pilzen, Trüffeln, aber auch zu Wild, Geflügel in Sahnesauce...

Weitere Informationen unter Champagne Janisson Baradon

Weitere Informationen unter Champagne

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Das auf den Anhöhen von Épernay gelegene Weingut Janisson-Baradon wird von Richard Janisson und seinen beiden Söhnen Maxence und Cyril geführt. Der Weinberg umfasst 9 Hektar Hanglagen, die die Hauptstadt des Champagners umgeben und mit Sorgfalt und Liebe gepflegt werden. Die Janissons haben den Stil ihrer Weine auf intelligente Weise modernisiert, und auch in diesem Jahr dominierten die Parzellenauswahlen die Verkostung mit Champagnern von ausgeprägtem Charakter, die dennoch die Geschmeidigkeit der Region bewahren. Ein sicherer Wert.

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Das Weingut liegt auf den Anhöhen von Épernay und wurde 1922 von einem Flaschenschüttler und einem Küfer gegründet. Heute wird es von deren Nachkommen, Maxence und Cyril Janisson, geführt, wobei ersterer für die Verwaltung und letzterer für den Weinberg und den Keller zuständig ist. Die Brüder bewirtschaften mehr als 9 Hektar Rebfläche. Das Weingut ist HVE-zertifiziert.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

Über das Weingut:

Das Haus wurde 1922 von Georges Baradon, einem Flaschenschüttler, und seinem Schwiegersohn Maurice Janisson, einem Küfer, gegründet und wird bis heute von der Familie Janisson geführt, die etwas mehr als 9 Hektar Rebfläche an den Westhängen von Épernay, in Chouilly und Brimont bewirtschaftet. Der Weinberg wird seit 1997 durch Bodenbearbeitung gepflegt, ganz ohne Unkrautvernichtungsmittel. Die meisten Cuvées sind eine Assemblage aus Pinot Noir und Chardonnay zu gleichen Teilen.

Kundenbewertung

4.2/5

basierend auf 8 Bewertungen