Champagner Janisson-Baradon & Fils – Extra Brut

Champagne Janisson-Baradon & Fils - Extra Brut

Champagne|Schaumwein

4/5 (112 Kunden)

89/100

Gault & Millau

blumig

mineralisch

reichlich

„Erfrischend und spritzig weckt er Ihre Geschmacksknospen – ein schönes Beispiel für einen sommerlichen Champagner“

Diese Cuvée Extra Brut vereint 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Noir und bietet so eine schöne Balance zwischen Mineralität und Struktur. Mit seiner schönen Fülle am Gaumen, seinem reichen, würzigen und reifen Charakter eignet sich dieser Champagner perfekt als Aperitif. Genießen Sie ihn in geselliger Runde!

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Bewertete Website

21.160 Bewertungen

-20€

ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Champagne Janisson Baradon

Cuvée

Extra Brut

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

50% Chardonnay, 50% Pinot noir

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden

Weinbau

Zertifizierung „Hoher ökologischer Wert“ Stufe 3

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Mit malolaktischer Gärung, temperaturgeregelter Gärung, Verschnitt mit 30 % Reserveweinen

Reifung

10 % des Weins werden in kleinen Fässern ausgebaut und reifen anschließend 24 bis 36 Monate auf Latten; 30 % sind Reserveweine, die in Eichenfässern ausgebaut wurden

Alkoholgehalt

12,5%

Auge

Hellgelbe, leuchtende Farbe

Nase

Mit blumigen Noten, unterlegt von einem Hauch von Vanille und Aprikose

Geschmack

Am Gaumen weich und elegant, reif, sehr mineralisch, mit schöner Frische und guter Ausgewogenheit

Servieren

BEI 10°C

Öffnen

Und servieren!

Vorher trinken

2027

Weinbegleitung

Ideal als Aperitif, zu einer Meeresfrüchteplatte, zu Fisch in Soße, zu Jakobsmuscheln oder zu einem Dessert...

Weitere Informationen unter Champagne Janisson Baradon

Weitere Informationen unter Champagne

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Das auf den Anhöhen von Épernay gelegene Weingut Janisson-Baradon wird von Richard Janisson und seinen beiden Söhnen Maxence und Cyril geführt. Der Weinberg umfasst 9 Hektar Hanglagen, die die Hauptstadt des Champagners umgeben und mit Sorgfalt und Liebe gepflegt werden. Die Janissons haben den Stil ihrer Weine auf intelligente Weise modernisiert, und auch in diesem Jahr dominierten die Parzellenauswahlen die Verkostung mit Champagnern von ausgeprägtem Charakter, die dennoch die Geschmeidigkeit der Region bewahren. Ein sicherer Wert.

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Das Weingut liegt auf den Anhöhen von Épernay und wurde 1922 von einem Flaschenschüttler und einem Küfer gegründet. Heute wird es von deren Nachkommen, Maxence und Cyril Janisson, geführt, wobei ersterer für die Verwaltung und letzterer für den Weinberg und den Keller zuständig ist. Die Brüder bewirtschaften mehr als 9 Hektar Rebfläche. Das Weingut ist HVE-zertifiziert.

Guide des Vins Gault & Millau

Wein mit einer Bewertung von 89/100

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

Über den Wein:

Mit einem Alkoholgehalt von 2 g/l bietet dieser Wein eine schöne Fülle am Gaumen. Er ist reichhaltig, würzig und reif und eignet sich perfekt als Aperitif zu Gougères.

Über das Weingut:

Das Haus wurde 1922 von Georges Baradon, einem Flaschenschüttler, und seinem Schwiegersohn Maurice Janisson, einem Küfer, gegründet und wird bis heute von der Familie Janisson geführt, die etwas mehr als 9 Hektar Rebfläche an den Westhängen von Épernay, in Chouilly und in Brimont bewirtschaftet. Seit 1997 wird der Weinberg durch Bodenbearbeitung gepflegt, ganz ohne Unkrautvernichtungsmittel. Die meisten Cuvées sind eine Assemblage aus Pinot Noir und Chardonnay zu gleichen Teilen.

Kundenbewertung

4/5

basierend auf 112 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 04.12.2022

Ein naturbelassener Extra-BSA, wenig komplex und von einer unverfälschten Lebhaftigkeit geprägt, die sich im weiteren Verlauf auf Messers Schneide spannt, bis hin zu einem vollmundigen und frischen Abgang. Ideal zu in Olivenöl und kleinen Schalotten gebratenen Jakobsmuscheln, um die für nicht dosierte Cuvées typische Leidenschaft und Nervosität mit Zärtlichkeit und Sanftheit zu zähmen. Note = 3,7.