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Champagne Janisson-Baradon & Fils - Extra Brut

Name: Champagner Janisson-Baradon & Fils – Extra Brut
Brand: Champagne Janisson Baradon
Rating: 4 (112 reviews)

Champagne|Schaumwein

4/5 (112 Kunden)

89/100

Gault & Millau

blumig

Mineral

reichlich

„Belebend und frisch, wird er Ihre Geschmacksknospen wecken – ein schönes Beispiel für einen sommerlichen Champagner.“

Dieser Extra Brut besteht zu 50 % aus Chardonnay und zu 50 % aus Pinot Noir, wodurch ein schönes Gleichgewicht zwischen Mineralität und Struktur erzielt wird. Mit seiner schönen Fülle am Gaumen, seiner Reichhaltigkeit, Würze und Reife eignet sich dieser Champagner perfekt als Aperitif. Genießen Sie ihn in geselliger Runde!

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Bewertete Website

20983 Bewertungen

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ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Champagne Janisson Baradon

Cuvée

Extra Brut

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

50% Chardonnay, 50% Pinot noir

Terroirs

Lehm-Kalk-Böden

Weinbau

Zertifizierung „Hoher ökologischer Wert“ Stufe 3

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Mit malolaktischer Gärung, temperaturgeregelter Gärkeller, Verschnitt mit 30 % Reserveweinen

Reifung

10 % des Weins werden in kleinen Fässern ausgebaut, anschließend 24 bis 36 Monate auf Latten, 30 % Reserveweine werden in Eichenfässern ausgebaut.

Alkoholgehalt

12,5%

Auge

Hellgelbe, leuchtende Farbe

Nase

Im blumigen Register, mit einem Hauch von Vanille und Aprikose

Mund

Weich und elegant am Gaumen, gut gereift, sehr mineralisch, mit schöner Lebhaftigkeit und guter Ausgewogenheit

Servieren

BEI 10°C

Öffnen

Und servieren!

Vorher trinken

2027

Speisen- und Weinkombinationen

Als Aperitif, zu einer Meeresfrüchteplatte, zu Seefisch in Sauce, zu Jakobsmuscheln, zu einem Dessert...

Weitere Informationen unter Champagne Janisson Baradon

Weitere Informationen unter Champagne

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Das auf den Anhöhen von Épernay gelegene Weingut Janisson-Baradon wird von Richard Janisson und seinen beiden Söhnen Maxence und Cyril geführt. Der Weinberg umfasst 9 Hektar Hanglagen, die die Hauptstadt der Champagne umgeben und mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit bewirtschaftet werden. Die Janissons haben den Stil ihrer Weine auf intelligente Weise modernisiert, und auch in diesem Jahr dominierten die Parzellenauswahlen die Verkostung mit Champagnern von ausgeprägtem Charakter, die dennoch die Geschmeidigkeit der Region bewahren. Eine sichere Wahl.

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Dieses Weingut liegt auf den Anhöhen von Épernay und wurde 1922 von einem Remouleur und einem Küfer gegründet. Heute wird es von ihren Nachkommen Maxence und Cyril Janisson geführt, wobei ersterer für die Verwaltung und letzterer für den Weinberg und den Keller zuständig ist. Die Brüder verfügen über mehr als 9 Hektar Rebfläche. Das Weingut ist HVE-zertifiziert.

Guide des Vins Gault & Millau

Wein mit einer Bewertung von 89/100

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

Über den Wein:

Mit einem Alkoholgehalt von 2 g/l bietet dieser Wein eine schöne Fülle am Gaumen. Reichhaltig, würzig und reif, eignet er sich perfekt als Aperitif zu Gougères.

Über das Weingut:

Das 1922 von Georges Baradon, einem Rüttler, und seinem Schwiegersohn Maurice Janisson, einem Küfer, gegründete Haus wird noch immer von der Familie Janisson geführt, die etwas mehr als 9 Hektar Rebfläche an den Westhängen von Épernay, in Chouilly und Brimont bewirtschaftet. Der Weinberg wird seit 1997 ohne den Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln bewirtschaftet. Die meisten Cuvées sind eine Mischung aus Pinot Noir und Chardonnay zu gleichen Teilen.

Kundenbewertung

4/5

von 112 Bewertungen

Bewertung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 04.12.2022

Ein natürlicher Extra-BSA, wenig komplex und elektrisiert durch eine offene Lebhaftigkeit, die sich anschließend auf dem scharfen Faden bis zum vollmundigen und frischen Abgang erstreckt. Ideal zu in Olivenöl und kleinen Schalotten gebratenen Jakobsmuscheln, um die für nicht dosierte Cuvées typische Lebhaftigkeit und Nervosität mit Zartheit und Sanftheit zu zähmen. Note = 3,7.