Berthet-Bondet - Côtes du Jura Tradition 2021

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Das Weingut thront auf einem Felsvorsprung in 450 Metern Höhe und überragt ganz Château-Chalon. Jean hat den Staffelstab an seine Tochter Hélène weitergereicht, die nach einer ersten Karriere als Übersetzerin in Brüssel in den Betrieb eingestiegen ist, um den reibungslosen Betrieb der 15 Hektar großen Anlage zu gewährleisten. Die seit 2013 bio-zertifizierten Weine zählen zu den Erfolgen des Weinguts, insbesondere die „Vins de Voile“, eine große Spezialität des Weinguts. Die Weißweine (4,5 Hektar in Château-Chalon) werden in prächtigen Gewölbekellern ausgebaut.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Domaine créé en 1985 par Jean Berthet-Bondet, ancien maire de Château-Chalon et ingénieur agronome, tout comme son épouse. Conduit selon les règles de l'agriculture biologique, les 13 ha de vignes et les caves voûtées sont gérés depuis 2018 par leur fille Hélène.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

2021 war ein besonderes Jahr mit einer fast nicht vorhandenen Ernte und somit einer sehr geringen Menge. Der Côtes du Jura Tradition 2021 wurde aus 60 % Chardonnay und 40 % Savagnin gekeltert, wobei der Savagnin-Anteil deutlich höher ist als in „normalen“ Jahren, da der Chardonnay stärker unter Frost leidet, was das Gleichgewicht erheblich verändert. Die Rebsorten wurden verschnitten und drei Jahre lang gemeinsam im Fass gereift. Die Nase ist duftend, würzig und pilzartig, eher an Sherry erinnernd, und am Gaumen ist er trocken, kreidig und lebhaft, was auf die „Fettabsaugung“ durch den Flor zurückzuführen ist, der dem Wein die Fettigkeit entzieht. Er weist eine gute Reife mit 13 % Alkohol und eine sehr gute Säure auf. Ich habe auch eine Flasche aus dem Jahr 2001 verkostet, und der Wein hatte eine fantastische, würzige Nase mit Noten von grünen Nüssen und Curry sowie einen frischen und ausgewogenen Geschmack. Wenn der 2021er denselben Weg einschlägt, bin ich in meiner Bewertung zu streng... Bravo!

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Der Tradition 2021 (Chardonnay und Savagnin, zwei Jahre im Fass ohne Nachfüllung gereift) entfaltet sich heute sehr schön, nicht durch Kraft, sondern durch Geschmack, mit schönen Noten von grünen Nüssen und frischem Mehl, sehr fein.

Über das Weingut:

Chantal und Jean Berthet-Bondet, beide Agraringenieure, verließen 1985 die Stadt, um dieses 11 Hektar große Weingut zu gründen, das zu gleichen Teilen in den Appellationen Château-Chalon und Côtes du Jura liegt und seit 2013 als Bio-Betrieb zertifiziert ist. Hélène, die Tochter von Jean, hat nun die Leitung übernommen. Die Qualität entwickelt sich in Richtung Ausdruckskraft und Reinheit der Frucht. Neue Cuvées und Etiketten für Verschnittweine wurden geschickt neu definiert, auch wenn die unter dem Vellum gereiften Cuvées die unangefochtenen Stars des Weinguts bleiben, mit einem Château-Chalon, der als Vorbild für die prestigeträchtige Appellation dienen kann.